食品卫生安全讲座课件.ppt

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1、凤岗镇食品药品安全大课堂进校园活动暨食药科普进基层活动月宣传活动食药安全共治共享食品药品安全知识大课堂食品药品安全与你同行目录123观看食品药品安全大课堂宣传片食品安全知识讲解有奖问答WHAT?为什么我们中小学生也要关注食品药品安全？健康营养的食品对正在成长发育的中小学生是至关重要的，因此，需要正确引导食品消费认知和提示食品消费过程中的安全隐患。食品安全的定义食物数量：充足食物质量：对人体健康，对生命安全对食品的更高要求：没有受到环境污染【身边的食品安全隐患】身边的食品安全隐患1.天然有毒物质对青少年的危害如：

2、发芽马铃薯（龙葵素）未煮熟的四季豆（皂素)河豚身边的食品安全隐患2.有机污染物对青少年的危害如：食品添加剂腊肠五毛食品农药残留（一洗二泡）兽药残留身边的食品安全隐患3.食源性疾病是指通过摄食进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。如：食物中毒（毒蘑菇、河豚鱼、有机磷）、肠道传染病、寄生虫病等）谨防身边的食源性疾病不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，蔬菜：一洗二泡，不要买三无产品，生熟食品要分开且其用具要经常消毒，不吃有毒食品（毒蘑菇、河豚鱼等），家中不宜放农药等毒品，使有毒物品远离厨房和食

3、品柜，按说明书服药，餐具要卫生，饭前便后洗手等等。身边的食品安全隐患4.青少年普遍存在的食品认知问题乳饮料代替牛奶？喝果汁能代替吃水果？多吃营养滋补品？大量饮用碳酸饮料？大量饮用彩色冰棍、汽水？经常吃方便面？小朋友们还要谨记~~~咖啡不宜多喝不宜进食大量甜点、冷饮膨化食品、不宜多吃洋快餐不利于儿童身心健康发展不宜长期饮用纯净水【购买食品应注意哪些方面？】到正规商店购买，不买“三无”食品，即没有写明产地、厂名和生产日期的食品。“三无”食品一般都是假冒伪劣产品，质量不可靠，有卫生安全隐患。吃苹果香蕉等水果，含有丰富

4、的维生素常吃果仁，含有丰富铁质和各种维生素喝牛奶，含有高度的钙质，可增强体质、健康骨骼、牙齿讲究卫生，饭前便后洗手、不吃腐烂不洁净的食物日常饮食应注意适量户外活动保健食品的基本属性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只试用于特定人群试用，具有调节身体机体的功能，不以治疗为目的，它与药品有本质的区别。保健食品标志：蓝帽子保健食品误区保健食品能治病？能相信产品的广告宣传么？保健食品吃多了没事？有奖问答1.三无产品是什么？没有写明厂家、保质期和生产日期的食品有奖问答2.碳酸饮料的危害？影响营养吸收，影响发育长高；危害

5、牙齿健康，导致龋齿；导致骨钙流失，骨质疏松。3.出门外出就餐，选择餐饮单位，要看他的什么证件呢？食品经营许可证有奖问答4.小朋友们，大家要注意不要食用有毒食物，那么你知道哪些是有毒食物吗？例如？？有奖问答最后一题啦！5.王小锤现在从书包里拿出一包薯片正准备和朋友一起分享，正准备打开包装，你看到薯片外包装上写了：生产日期：2017年8月13日，保质期：12个月，如果你是他的朋友，你会提醒他什么？现在已是2018年9月了，这个薯片已经过期，不要进食过期食品。有奖问答祝同学们身体健康！学业有成！