农业标准化原理本章学习要求课件.ppt

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1、第二章　农业标准化原理本章学习要求：本章讲述农业标准化学科的基本理论，需要带着思考、归纳和站在农业整体的高度来讨论和理解。本章需要熟记几个基本概念，了解农业标准化的形式和特点，能够用之指导生产过程。掌握16项农业标准化原理思想，并能够将其应用在实际当中。第一节　基本概念及原理一、基本概念1、标准为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致，制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范（性文本或实物）。2、农业标准在农业范围内所形成的符合标准概念要求的规范（性文件或实物）。注：农业标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，并以

2、促进最大社会效益为目的。3、标准化为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同使用和重复使用的标准的过程。注1：上述过程主要包括编制、发布和实施标准的活动。注2：标准化的主要作用在于为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性、防止贸易壁垒，并促进技术合作。4、农业标准化概念1：依照标准概念要求，实现农业标准的制修定和颁布程序，使之用于规定范围，以获得最佳秩序的活动过程。概念2：运用“统一、简化、协调、优选”的标准化原则，对农业生产的产前、产中、产后全过程，通过制定标准和实施标准，促进先进的农业成果和经验的迅速推广，确

3、保农产品的质量和安全，促进农产品的流通，规范农产品市场秩序，指导生产，引导消费，从而取得良好的经济、社会和生态效益，以达到提高农业竞争力为目的的一系列活动过程叫做农业标准化。现有文献对标准化的解释标准化的定义表达了标准化的如下特征：标准化的显著作用是改进产品、过程和服务的适用性，防止贸易壁垒，并促进技术合作。标准化是一个活动过程，主要是制定标准、组织实施标准和对标准的实施情况进行监督进而修订标准的过程。标准是标准化活动的核心。标准化的根本目的是在一定范围内“获得最佳秩序”，是从整体和全社会角度考虑的。标准化的过程包括制定、发布

4、及实施标准的活动。二、农业标准化方法原理农业标准化方法原理是在标准化方法原理基础上发展延伸而来，是指导农业标准制定及实施过程科学有效的方法。具体有如下四个方面：1、简化原理具有同种功能的标准化对象，当多样性的发展规模超出了必要的范围时，即消除其中多余的、可替换的和低功能的环节，保持其构成的精炼、合理，使总体功能最佳。（除异构，保同功，得整体佳效。如不同期、不同方法的疏花疏果为同一个目的）2、统一原理一定时期，一定条件下，对农业标准化对象的形式、功能、或其他技术特性确定的一致性，应与被取代的事物功能等效。从农业现代标准化的度，统

5、一化的实质是使对象的形式、功能（效用）或其他技术特性具有一致性，并把这种一致性通过农业标准确定下来。统一化的目的是消除由于不必要的过程多样化而造成的混乱，为农业生产的正常活动建立共同遵循的秩序。统一化是农业标准化活动中的常用的一种形式。当然农业过程中还有一些事情不能统一的现象，如不同纬度或不同生态条件下的同一种作物播种时间，就无法统一；同一作物的种植密度在适宜生境中的不同区域也无法统一。但这并不能证明统一化原理的不适用。3、协调原理农业标准系统的功能有赖于每个标准本身的功能，以及每个相关标准之间相互协调和有机联系来保证。为使农

6、业标准系统有效地发挥功能，必须使农业标准系统在相互因素的连接上保持一致性，使农业标准内部因素与外部约束条件相适应，从而为农业标准系统的稳定创造最佳条件。协调原理的主要应用方面：农业标准内部系统之间的协调相关农业标准之间的协调农业标准系统之间的协调4、优化原理按照特定的目标，在一定的限制条件下，对农业标准系统的构成及其相互关系进行选择，设计或调整，使之达到最理想的效果。常用“优化”方法有：优选法加权系数法费用效果分析法成本价格分析法经济阈值分析法三、农业标准系统管理原理农业标准系统建成之后，只有通过不断地管理和调整，才能保持同环

7、境的适应性。所以，在系统管理方面要遵守以下四个原理：一、系统效应原理农业标准系统的效应是从组成该系统的互相协同的标准集合中得到，不是直接地从每个标准本身体现。这个效应超过了农业标准个体效应的总和。由此导出农业标准化的工作原则：农业标准化，要想收到实效，必须建立农业标准系统。建立农业标准系统必须有一定数量的农业标准，并能够使其关系成为互相关联、互相协调和互相适应。制定每一项农业标准，都必须搞清楚该标准在农业标准系统中所处的位置和所起的作用，以及它与邻近农业标准之间的关系。二、结构优化原理农业标准系统的结构应按照结构与功能关系，调

8、整处理农业标准系统的阶层秩序、时间序列、数量比例以及它们的合理组合。农业标准系统的结构不同，其效应也会不同，只有经过优化的农业标准系统结构才能产生系统效应。从该原理出发而导出的工作原则：在一定范围内，当农业标准的数量已经达到一定程度时，标准化工作的重点即应转向对农业系统结构的