物 质 和 能 的 获 取课件.ppt

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1、第五章营养—物质和能的获取1营养方式：生物划分大类群的主要标准之一▲自养营养：绿色植物（光合作用）；某些细菌（化能合成作用）▲异养营养★腐食性（吸收式、渗透式）营养细菌、真菌；某些内寄生动物（原生动物、绦虫等）；（书上提到的疟原虫—实为胞口吞噬摄食）★吞噬（动物式、全动式、掠食性）营养动物（除某些寄生虫）、食虫植物（猪笼草等）234一、自养营养—绿色植物的营养二、异养营养（动物的营养）（一）食物和营养素（二）动物对食物的消化（三）人的消化系统5一、自养营养——绿色植物的营养C、H、O&N、P、Ketc.（一）二氧化碳的摄取1．叶的结构和功能结构

2、：表皮组织：气孔，保卫细胞薄壁组织：叶肉，栅栏组织，海绵组织维管组织：叶脉(leafveins),维管束鞘(C4)功能：光合作用、蒸腾作用62．气孔开关的机制和调节⑴机制：保卫细胞内侧壁厚......⑵调节水份：机制海绵组织细胞间隙中CO2浓度：高则气孔关闭；保卫细胞中淀粉水解，水势降低而吸水，气孔张开；保卫细胞中K+浓度：高则细胞吸水使气孔张开；低则反之。——K+进入细胞是需能的主动运输过程；白天：光合使保卫细胞中CO2减少，H+泵出，K+逆向于细胞中积累，气孔张开。夜间则相反。⑶气孔开关对水分和光合的影响相反，如何解决这一矛盾？最终气孔的开关

3、将由特定环境下的主要矛盾是水分还是光合来决定。7（二）对矿物质的需要C,H,O,P,K,N,S,Mg,Ca—必需元素（生物大分子成分或参与离子平衡）Fe,B,Cu,Zn,Mn,Cl,Mo—微量元素（酶、辅酶成分）V,Co,Se,Si,Al,Na,etc.—是否必需？8（三）水和矿物质的摄取1.根的结构和功能功能：吸收（水、无机盐）；固定（于土壤中）；储存（糖类、其他营养物质）；合成（AA、激素、生物碱等有机物）。根系：直根系(taprootsystem)须根系(fibrousrootsystem)不定根(adventitious)e.g.榕树——

4、独木成林9主根侧根不定根10(1)根尖(roottip)：根冠(rootcup)；分生区(meristemzone)；延长区(elongationzone)；根毛区(roothairzone)。(2)初生结构：表皮(epidermis)：根表一层细胞，根毛；皮层(cortex)：多层薄壁细胞，排列疏松(时有厚壁、厚角组织)内皮层(endodermis)：凯氏带(Casparianband)：四面或马蹄形加厚。中柱(vascularcylinder)：中柱鞘(pericycle)、木质部、韧皮部、髓(pith)(草本)11根冠分生区伸长区成熟区12

5、(3)次生结构：•形成层→次生木质部＋次生韧皮部→中柱鞘•木栓形成层：木栓+栓内层=周皮(次生保护组织)2.根吸收水和矿物质根毛总表面积巨大，利于吸收土壤水分和矿物质。(1)根毛区的吸收主要途径主动运输+表皮细胞表面渗入：膜内外的①离子浓度，②电位差(Ca2+,SO42-,K+,NO3-,NH4+)。13(2)共质体途经和质外体途经：水、矿物质是如何从根表皮细胞到根中部的呢？♣一个可能途径：按浓度梯度或主动运输等方式透过细胞膜而进入中柱的木质部，上行至叶（光合、蒸腾保持水势梯度）—该途径阻力大，速度慢，非主要途径。14♣共质体途经：共质体(sym

6、plast)：细胞以胞间连丝相互连接而成为一个整体。共质体途经：水和无机盐离子在互相连通的共质体中，顺离子的浓度梯度穿过胞间连丝向根的中部运输。♣质外体(apoplast)途经：比共质体途经重要水渗入根毛和根表皮的细胞壁，在相邻细胞的细胞壁和细胞间隙（非细胞质）中运行(3)菌根(mycorrhizae)15二、异养营养（动物的营养）（一）食物和营养素（二）动物对食物的消化（三）人的消化系统16（一）食物和营养素食物的作用▲能源；▲原材料：生长、发育、更新；▲维生素17营养素类型▲糖；▲脂类；▲蛋白质；▲维生素；▲矿物质；▲水；▲膳食纤维素18

7、1.糖类主要能源（＞50%）；能源物质：糖；脂肪；蛋白质；有机酸等192.蛋白质：(作用)●构成细胞的主要成分氨基酸（AminoAcid）—必需、非必需AA；●能源禁食的危害脑唯一的能源—葡萄糖；禁食：细胞内蛋白质、AAs→糖原、葡萄糖（供能）→细胞（身体）损伤203.脂肪组成：甘油+脂肪酸必需、非必需脂肪酸能源P120,表5-2▲特点：浓缩—含水少；高能—糖、蛋白质的2倍略多；消化吸收慢—耐饥▲最经济的储能形式植物种子、果实、根；动物脂肪—抗饥饿、冬眠214.维生素定义：▲必需；▲量极少；▲自身不能合成；▲从食物中摄取、共生微生物提供

8、作用：辅酶分子或其一部分；不是供能物质类型：水溶性维生素；▲脂溶性维生素22(1)水溶性维生素：维生素C、BP122表5-3；图5