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1、细胞中的元素和化合物第一节广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？问题探讨:比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量这样的事实说明：生物界与非生物界之间既存在统一性（组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到），也存在差异性（含量相差很大）。组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0玉米和
2、人体细胞部分元素含量的比较玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间含量存在着差异.这说明什么?干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。
3、Co细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素是:C碳为什么是构成细胞的最基本元素？几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?钼是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不
4、可替代的.大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞中元素根据含量分为:微量元素(钼、锌、锰、铜、硅、硼等)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.成年人缺碘会导致甲状腺肿等。缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐
5、糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。水蛋白质思考与讨论：答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。1.有机化合物和无机化合物有什么区别？2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质
6、是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验思路：利用不同的显色剂来鉴定有关物质的存在。实验原理：生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。糖类的检测糖类检测原理还原糖+斐林试剂在50-65摄氏度
7、水浴加热1-2分钟生成砖红色沉淀非还原糖（淀粉）+碘变成蓝色选材：苹果或梨匀浆具体流程：2ml的组织样液加入1ml刚配制的斐林试剂50~65摄氏度水浴加热，观察颜色变化。结果：浅蓝色-----棕色-----砖红色还原糖检测实验的实验结果脂肪的检测脂肪的检测原理：脂肪+苏丹III染液----------橘黄色脂肪+苏丹IV染液----------红色选材：经浸泡去种皮的花生种子具体操作流程：1、（徒手）切片：选最薄的几片薄片置于洁净载玻片中央。2、染色：滴2-3滴苏丹III染液，染色2-3分钟3、制片：洗去浮色：50%酒
8、精1-2滴脂肪的检测4、制临时装片：滴1-2滴蒸馏水，加盖玻片镜检观察：先用低倍镜寻找观察点，再用高倍镜观察实验结果：视野中有橘黄色颗粒，说明有脂肪存在脂肪检测实验的实验结果蛋白质的检测蛋白质检测原理：蛋白质+双缩脲试剂---紫色选材：豆浆或者鸡蛋蛋清检测过程：2ml组织样液先加入1ml双缩脲试剂A液混匀，再加入4滴双缩脲试剂B液
