探究 馒头在口腔中的变化实验导学案.doc

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1、探究馒头在口腔中的变化实验导学案【实验准备】1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。2、说明在口腔内发生的消化作用。【材料准备】试管、温度计、馒头、碘液、清水、37摄氏度水温、烧杯、玻璃棒、试管架【实验过程】提出问题：作出假设：制定计划：1、处理馒头：取新鲜的馒头切成大小相同的3块，将A、B处理成馒头碎屑，C不作处理2、取唾液3、设置对照：3支试管（1）唾液+馒头碎屑+搅拌（2）清水+馒头碎屑+搅拌（3）唾液+馒头块+不搅拌4、恒温水浴：在37摄氏度水中水浴5---10分钟。5、碘液验证实施计划1、根据设计好的探究方案，小组讨论

2、、修改、完善并实施实验方案。2、实验现象：通过以上的实验探究，发现（1）号试管内，（2）（3）号试管内。得出结论：表达交流：1、小组内讨论，关于本实验还有什么疑问。2、通过本次实验探究，你有什么收获。实验演练1、某学生再鉴定食物的营养成分时，向馒头屑上滴加碘液，馒头屑变蓝色。该实验说明馒头中含有（）A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质2、探究“馒头在口腔中的变化”实验中，给试管水浴的温度为37摄氏度，这是因为37摄氏度（）A.接近室温，容易保持恒定B.随意温度，无特殊意义C.接近人体体内温，酶的消化能力最强D.各种生物体的酶维持

3、活性的最适宜温度