浅谈天水花牛苹果的产销现状.doc

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1、.浅谈农业观光摘要：花牛苹果是省地区的特产。花牛苹果是产于该地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。当地得天独厚的自然条件非常有利于花牛苹果的生长，花牛苹果年产量约30万吨，主要销往中国各大城市或通过民间贸易销往、泰国、印度及俄罗斯等国家和地区。虽然自然环境造就了优质的花牛苹果，但在苹果的生产与销售方面仍然存在着诸多问题。当地的花牛苹果栽培经营模式仍为分散的农户个体经营的小农模式。果农的知识水平有限，合作意识浅薄，销售观念薄弱。而小农模型使得单户经营者的生产规模有限，资源有限，竞争力弱

2、。这种种现实问题制约着当地花牛苹果的销售，并直接影响果农的收入。而要解决这些生产与销售的问题必须采取以下措施：在生产中果农应增强相应的知识和管理技能，从而加强农户之间的合作意识，在此基础上果农可集体投资建造储藏室，以提高苹果的储藏时间。在营销方面应增强果农的销售观念及策略，借助现代化传媒加强信息的流通，从各个方面拓展销售渠道。进而形成规模化的生产经营，在以鲜果销售为主的情况下加强产品的深加工，从而带动其他产业的发展。近些年来，该地区花牛苹果的栽培面积呈扩大姿态，在扩大栽培面积之前应进行市场调研，

3、对市场需求及销售地分布等进行摸底。当地果农应加强产品质量监管，在已有品牌的基础上进一步提升其知名度，将花牛苹果做大做强从而增加销售量，切实提高当地人民的收入。关键字：花牛苹果，生产，销售，策略正文：花牛苹果是的特产..，独特的地域优势和独特的气候资源优势孕育了独具特色的花牛苹果。位于省东南部，属暖温带半湿润半干旱气候。花牛苹果生产应选择本地区州、麦积、安、清水、甘谷5个县（区）的渭河及其支流流域河谷和浅山地区，光照充足，土壤以黄绵土、黑垆土、河谷淤淀土为宜，土层深厚，疏松肥沃。花牛苹果栽培区的年

4、平均气温8.5℃-10.8℃，年极端最低温-17.4℃，一月份平均气温-2.4℃，6-8月份平均气温18.4-23℃，年降水量500-600mm，年日照时数1700~2300h，海拔高度1000-1600米，北部的陇中黄土高原山地，南部的南岭山地，东北部的陇山山地，构成了独特的小气候环境。地处高海拔区，山多川少，大部分果园位于山地，具备土层深厚，光照充足，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明的独特气候条件，非常有利于果实正常生长、着色；花期、花后气温稳定，有利于果实座果；在果品成熟期昼夜温差大

5、（8—10月份昼夜温差达10℃—15℃），这是适宜花牛苹果生产的最佳条件，非常有利于果品糖份的积累，符合国家农业部优势苹果区域布局规划和生态指标要求。是中外专家公认的世界苹果最佳优生区。1987年中国农科院果树研究所新红星开发组发表的《对我国新红星苹果栽植区划和初步意见》一文中，对全中国各地进行比较，把列为发展新红星苹果最适宜栽植区。按照农业部《苹果优势区域发展规划》中苹果生态适宜指标衡量，的年均温、年降雨、1月中旬均温、年极端最低温、夏季均温、<35℃天数、夏季平均最低气温等7项生态指标均达到

6、最适宜区标准。..所引进的品种在栽植后，果实风味浓郁，光洁靓丽，质量均比原产地高。在栽培过程中，通过加强果园综合管理和严格的花果管理，培肥土壤，实施果园种草覆草，果实套袋等先进实用的技术，加之特殊的地理生态环境，必然会生产出形正、个大、色艳、味美的花牛苹果。苹果在地区开始种植于上世纪二十年代,而在上世纪五十年代从外地引入元帅，金冠等品种的苗木，在农业技术人员的工作下育植成功，并在此基础上进一步嫁接优化得到以色、形、味俱佳的花牛苹果品系。而大面积在当地栽培是上世纪八十年代。是我国苹果生产的最佳适宜

7、区之一，所产花牛苹果色香味俱佳，果实外观鲜艳、果形高桩、五棱明显、口感好。花牛苹果平均单果重200g左右；可溶性固形物含量12.5—14%；可滴定酸0.2-0.36%；去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。花牛苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90—100%；果个整齐，果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9—1.0；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。水果是人们常年需要的，人人必须的生活食品，而苹果又是大宗水

8、果，消费苹果的人多。在销售方面水果商品的特殊性是由其商品特点决定的。其商品特性有：果品及其加工属高值产品，苹果市场容量大，生产具有地域性和季节性。栽培受自然条件影响大，生产周期长。果品鲜活易腐，不耐储运，储藏保险要求较高。花牛苹果在生产销售上存在的问题：一是..当地的花牛苹果栽培经营模式仍为分散的农户个体经营的小农模式，缺少合作，生产销售分散严重制约着农产品的生产与营销。果农个体经营的模式使得苹果在市场的竞争力低，个体经营者资源有限无法在果品储藏等方面有较大的投入从而使生产储藏等环节的操作较弱。