小学数学版本小学四年级营养午餐 课件.ppt

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1、吃出美味，吃出健康营养午餐综合与实践10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。营养专家饮食与健康热量脂肪饮食与健康正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。1、提供人体运动所需的能量。2、提供人体生命所需的能量：血液循环、呼吸和消化吸收等等。热量饮食与健康脂肪脂肪，也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。1、维持人体体温的稳定，2、提供机体需要的能量，3、参与机体的各项代谢活动。4、脂肪过多可能会引起肥胖，或其他疾病。营养标准脂肪不超过50克热量不低于2926千焦自主探索A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜B猪肉粉条家

2、常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽学校提供的午餐符合营养标准吗？要满足什么条件?这是学校今天提供的三份午餐菜谱。每份午餐由3种不同的菜肴搭配。每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：①计算出三道菜的热量和脂肪的总和。②与营养标准比较，判断三份选套餐是否符合营养标准，并完成下表。A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽1254千焦19克899千焦15克911千焦11克2462千焦25克1020千焦16克564千焦12克1033千焦18克1095千焦23克497千焦7克306445不符合营养标准404653符

3、合营养标准×不符合营养标准262548×热量≥2926千焦脂肪≤50克判断营养午餐，要满足什么标准？两个营养标准：搭配营养午餐猪肉粉条家常豆腐辣子鸡丁香菜冬瓜炸鸡排红烧鱼块鸡蛋番茄韭菜豆芽土豆牛肉香菇油菜①②③④⑤⑧⑦⑥⑨每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：探索搭配策略小组讨论以下问题：(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗?(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?热量≥2926千焦脂肪≤50克怎样搭配容易达到这两条标准呢？荤素搭配热量≥2926千焦脂肪≤50克一荤两素两素

4、一荤搭配要求（1）每种方案限三道菜，必须符合营养标准。（2）要做好分工，合作完成。（3）把菜式的编号写在汇报单上。提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。小组合作:搭配营养午餐方案营养午餐推荐表小组合作：搭配营养午餐方案表营养午餐推荐表符合标准的搭配方案人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素，那就是蛋白质。蛋白质能使人具有抵抗力，少生病。饮食与健康营养午餐推荐表符合标准的配菜方案蛋白质最多是？每道菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：对偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？对偏

5、胖或偏瘦的同学的饮食习惯，你有什么好的建议？在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯。在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配要讲究营养均衡，吃出健康。这节课你有什么收获和启示？2021/7/28实践作业1、完成一份“全班同学最喜爱的6个最佳方案”的复式条形统计图的手抄报。2、请结合自身家庭实际拟定一份《家庭一周健康午餐菜肴记录表》。影响少儿健康的十大“垃圾食品”油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物。饮食与健康肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成

6、了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’饮食与健康饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物。一日食五色，营养就均衡饮食与健康欣赏《食物中的营养》