行业标准：DB36∕T 167-2019 滨湖黑猪.pdf

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1、ICS65.020.30B43DB36江西省地方标准DB36/T167—2019代替DB36/T167-1994滨湖黑猪Binhublackpig2019-11-05发布2020-05-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T167—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T167-1994，与DB36/T167-1994《滨湖黑猪》相比，主要技术变化如下：——添加规范性引用文件NY/T820、NY/T822、NY/T825、NY/T821等；——添加6.4肌肉品质内

2、容；——删除2.2.4杂交利用内容；——删除3.0种猪鉴定评级内容，增加种猪测定要求；——删除4.0种猪出场标准，增加种猪基本要求。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、九江市畜牧科学研究所。本标准主要起草人：周泉勇、王兴明、韦启鹏、曹奎、杨群、方绍培、柯尝玲、刘敬、刘晨龙、柯美林、熊雄。本标准历次版本发布情况为：DB36/T167-1994。IIDB36/T167—2019滨湖黑猪1范围本标准规定了滨湖黑猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定

3、方法及种用基本要求。本标准适用于滨湖黑猪的鉴别。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T820种猪登记技术规范NY/T821猪肌肉品质测定技术规范NY/T822种猪生产性能测定规程NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》（农医发[2010]33号）3品种来源及特性滨湖黑猪原产于江西省鄱阳湖区一带，中心产区为星子县、余干县、永修县、九江县

4、等地。属脂肪型地方品种，具有耐低温高湿、抗逆性强、耐粗饲、肉质细嫩，味道鲜美等特性。4体型外貌全身被毛灰黑色，毛较稀。体型中等，结构匀称。皮较厚且褶皱多。嘴长且直，额狭窄，有皱纹，耳大下垂。颈粗短，背腰宽略凹，腹大略下垂，四肢粗壮，尾根粗长，乳头多为7对。5成年体重和体尺成年公猪（23月龄～25月龄）和成年母猪（第三胎、妊娠两个月）的体重、体尺（体长、体高、胸围）见表1。表1滨湖黑猪体重体尺性别体高/cm体长/cm胸围/cm体重/kg公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.71±

5、1.20母64.56±0.17125.65±0.12103.94±0.9898.52±8.321DB36/T167—20196生产性能6.1繁殖性能公猪性成熟期为3月龄～4月龄，初配时间为7月龄，体重50kg以上。母猪性成熟期为3月龄～5月龄，初配时间为6月龄～7月龄，体重40kg以上。母猪发情周期19d，发情持续期3d～5d，妊娠期112d～114d。产仔性能如表2所示，其中断奶日龄为（30.0±2.0）d。表2滨湖黑猪繁殖性能胎次窝均产仔数/头窝均产活仔数/头初生窝重/kg断奶窝重/kg头胎母猪9.18±2.

6、868.55±2.905.21±0.1626.12±6.21三胎以上11.82±2.8010.68±2.609.78±0.0549.83±1.546.2肥育性能在饲料营养水平日粮含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%（15kg～45kg体重），日含消化能12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%（45kg～80kg体重）条件下，生长肥育期间平均日增重474.00g，料比重4.21:1。饲养方式及条件为：半封闭式猪舍、自动饮水设备、小群圏养。6.3胴体性能宰前活重（87.50±4.08）kg，胴体重（65.

7、83±1.24）kg，胴体长（79.70±2.89）cm，平均背2膘厚（3.07±0.22）cm，眼肌面积（24.12±4.72）cm，瘦肉率（42.86±2.36）%。6.4肌肉品质肉色评分3.15±0.08，pH24h5.57±0.28，失水率13.76±3.05%，肌内脂肪含量（3.93±0.06）%，大理石纹评分3.05±0.08。7测定方法7.1成年体重和体尺测定按照NY/T820的规定执行。7.2繁殖性能按照NY/T820的规定执行。7.3肥育性能测定按照NY/T822的规定执行。7.4胴体性状测定按

8、照NY/T825的规定执行。7.5肌肉品质测定按照NY/T821的规定执行。8种用基本要求8.1体型外貌符合本品种特征，生殖器官发育正常，有效乳头不少于6对。8.2无遗传疾患和损征，健康状况良好。8.3种用个体耳号清晰，来源、血缘清楚，系谱档案准确齐全。8.4种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状资料齐全。8.5按照《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的要求检疫合格。2