行业标准：DB34∕T 1881-2013 黄山黑鸡.pdf

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1、ICS65.020.30B43DB34安徽省地方标准DB34/T1881—2013黄山黑鸡HuangshanBlackChicken2013-05-10发布2013-06-10实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1881—2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院畜牧兽医研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、安徽省畜禽遗传资源保护中心、黄山市畜牧兽医局、黟县畜牧兽医局。本标准主要起草人：詹凯、李俊营、杨秀娟、许月英、张卫英、张伟、吴惠娟、刘伟、罗联辉、唐焰。I

2、DB34/T1881—2013黄山黑鸡1范围本标准规定了黄山黑鸡的原产地、外貌特征、生产性能、蛋品质和雏鸡标准。本标准适用于黄山黑鸡遗传资源评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法3原产地黄山黑鸡（中华人民共和国农业部第1278号公告和安徽省农业委员会皖农牧[2009]154号文件认定）属于蛋肉兼用型地方家禽遗传资源，原产地为安徽省黄山市，中心产区为黟县和祁门县交界一带。4外貌特征黄

3、山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿5～7个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫呈黑色或青色，少数有黑色胫羽，比例约30％。公鸡背部呈“U”形。梳羽为黑色或麻黄色，麻黄色的梳羽上面带有黑色条纹（在群体中所占比例小于20％）。蓑羽、背羽、肩羽、翼羽和尾羽均为黑色。母鸡体躯呈马鞍形，颈羽黑色或麻黄色，鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽、腹羽和尾羽均为黑色。雏鸡全身绒毛呈灰黑色。5生产性能黄山黑鸡生产性能的测定方法参照NY/T823执行。5.1成年鸡体重及体尺成年黄山黑鸡体重及体尺（饲养方式：农户散养）应符合表1的要求。表1成年黄山黑鸡体重及体

4、尺项目公鸡母鸡体重(g)1190～15101060～1560体斜长(cm)17.8～20.017.3～19.9龙骨长(cm)9.1～10.39.0～10.21DB34/T1881—2013表1（续）项目公鸡母鸡胸角(°)52.9～59.952.4～61.6胸深(cm)9.1～10.19.2～10.0胸宽(cm)6.8～8.26.19～7.19胫长(cm)8.9～9.17.4～8.2胫围(cm)3.1～3.73.1～3.75.2繁殖性能5.2.1繁殖性能黄山黑鸡繁殖性能（饲养方式：散养）应符合表2的要求。表2黄山黑鸡繁殖性能项目指标5％开产日龄（d）190～20050％

5、开产日龄（d）200～230产蛋高峰周龄（周）32～3660周龄入舍母鸡产蛋数（枚/只）110～130种蛋合格率（％）92～96种蛋受精率（％）93～94受精蛋孵化率（％）94～95产蛋期存活率（％）94～965.2.2就巢性有就巢性，比例约30％。5.3屠宰性能黄山黑鸡屠宰性能（饲养方式：农户散养）应符合表3的要求。表3300日龄黄山黑鸡屠宰测定表项目公母活重(g)1090～15501020～1440屠宰率(％)85.9～94.589.4～94.2半净膛率(％)72.7～84.769.4～76.8全净膛率(％)56.4～73.449.8～62.8腹脂率(％)1.2～

6、3.03.1～7.7胸肌率(％)7.1～26.713.2～21.0腿肌率(％)17.0～32.419.2～29.45.4蛋品质黄山黑鸡蛋品质（饲养方式：农户散养）应符合表4的要求。2DB34/T1881—2013表4黄山黑鸡蛋品质2蛋重（g)蛋形指数蛋壳厚度（mm)蛋壳强度（kg/cm）蛋壳色泽蛋黄比率（％）37.5～45.61.2～1.30.3～0.43.2～3.7粉色25.0～37.46雏鸡标准6.1孵化20.5d～21.0d出壳的雏鸡，绒毛光洁，脐部吸收良好，能自行站立行走，无畸形。6.2发育正常，体重28～38g。6.3绒毛为灰黑色，杂羽（野生羽、黑羽、白羽等

7、）率不超过1％。_________________________________3