卖场闭店工作流程.doc

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1、卖场闭店工作流程 卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。一．清场内容：1.闭店后要进行三次清场。2.清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。3.第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。4.第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括：（1）员工是否按指定路线撤场。（2）检查卖场内各个区域包括死角内是

2、否有顾客、员工滞留。（3）贵重物品柜台是否锁好。（4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。（5）卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。（6）生鲜区水管是否关好。（7）生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。（8）卖场购物车与购物筐是否归位。（9）卖场内的消防设备是否保持完好状态。（10）卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。（11）一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接

3、记录，办理好交接班手续。5.第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：（1）防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全；（2）当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记；二．人员职责1.由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负

4、责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。2.清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。3.因清场工作不认真而给公司造成的损失，由清场人员全权承担，其中卖场经理负有60%的责任，总部值班人员与夜班值班人员负有40%的责任。三．检查及处理办法1.由总部督查人员随时抽查清场工作的执行情况，若发现有缺岗、空岗，对当事人第一次处以100元/次的罚款，第二次处以500元/次的罚款，并处以严重警告的处分。2.对在清场工作中态度不认真、应付的人员由卖场值班经理对相关人员处以50元/次的罚款。3

5、.由人力资源部经理与店长互相监督清场执行情况。4.每日早8:20分前由前一天各部门值班人员将卖场值班记录本、总部值班记录本及夜间值班记录本交营运总监助理，将前日值班人员发现的问题汇总并填写《值班问题反馈单》，交于各相关部门进行处理，各部门将问题处理后将《值班问题反馈单》返回营运总监助理。5.分店值班情况每日早8:20分由前一日值班人员交办公室主任，由办公室主任负责监督对值班问题的反馈及处理情况，并于每周五向总部营运总监助理汇报。6.营运总监助理每周将各分店的值班情况汇总后向总经理汇报。附《清场记录表》及《

6、值班问题反馈单》清场记录表检查内容记录人卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留贵重物品柜台是否锁好（精品区、烟酒柜台）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭生鲜区水管是否关好生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭卖场购物车与购物筐是否归位卖场内的消防设备是否完好卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品备注：值班问题反馈单年月日值班问题接表时间接表人反馈时间