缺乏维生素与对应的病症.doc

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1、无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸。X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症钙片、奶类等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等海产品等含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜等含锌的无机盐（微量）生长发育不良，味觉发生障碍花生、动物肝脏、蛋等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）水果、鱼等表一：几种无机盐的缺乏症状和食物来源表二：几种维生素的缺乏症状和食物来源维生素的种类缺乏时症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症。干眼症等胡萝卜、豆腐、鱼肝油等维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振等动物肝脏、谷物

2、、牛肉等维生素C坏血病、抵抗力下降等水果、蔬菜维生素D佝偻病、骨质疏松症等豆类、蛋黄、鱼肝油等