高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂质教案1 新人教版必修1.doc

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1、细胞中的糖类和脂质一、教学目标：1.知识与技能目标：概述糖的种类及功能；概述脂质的种类及功能；说明生物大分子以碳链为骨架。2.过程与方法目标：在学习的过程中把所学的知识与实际生活做对比；与同学交流、探讨问题，进行合作学习及自主学习。3.情感态度与价值观目标：培养良好的交际能力及知识转化能力；养成良好的、健康的、合理的饮食习惯。二、学情分析：学生在之前已经学习了细胞的相关知识、细胞所含有的元素及化合物等知识，本节内容中所涉及的糖类和脂质在之前也有涉及；另外糖类和脂质在学生的生活中也经常了解，因此学生在学

2、习的时候会比较轻松，但是由于之前的学习不够深入，生活中掌握的知识也不够全面，因此要充分掌握本节内容还是有一定的困难的。三、教材分析：1.内容分析：本节内容介绍了细胞中的糖类、脂质以及生物大分子的骨架——碳链，所涉及到的知识与化学有较多联系，但糖类及脂质比较贴近生活，因此本节内容除了能帮助学生理解细胞的结构、组成外，还对学生的生活产生指导作用，通过学习学生可以在学习到知识的同时把它应用到实际中去。2.教学重难点分析：教学重点：细胞中糖的种类及功能；细胞中脂质种类及功能；生物大分子以碳链为骨架。教学难点：

3、细胞中多糖的种类；生物大分子以碳链为骨架。3.课时安排：1课时。四、教学理念及策略：通过举一些生活中的例子、现象来吸引学生，使学生对本节内容产生兴趣，再通过对知识的归纳、浓缩之后，把这节课的知识点清晰地展示出了，从而达到教学目的。五、教学方法及媒体：1.教学方法：讲授法、提问法、直观教学法、讨论法。2.教学媒体：课本、图片、几种生物大分子的结构式。六、教学过程：教学环节教师活动学生活动设计意图导入【情景创设】问：请问大家参加过运动会没有？那么在运动会的很多项目中，特别是长跑等长时间、高强度的比赛中呢，

4、我们常常会看到有人在跑得过程中会晕倒，在晕倒后我们常常是把运动员浮起来之后立即给他喝一杯葡萄糖，过几分钟之后就恢复了，那么为什么会晕倒呢？在晕倒后喝一杯葡萄糖之后为什么很快又恢复了呢？对了，葡萄糖能够给人体提供能量，因此缺少能量而晕倒的人在喝完葡萄糖之后人就有能量了，也就恢复了，这就是说，糖类能给我们提供能量，那么是不是只有糖类才能为人体提供能量呢？当然不是，但是糖类却是给我们提供能量的物种中最重要、最直接的物质，那么接下来我们就一起来看一下，糖类是什么。答：有参加过。答：缺乏能量。答：因为葡萄糖能提

5、供能量。。答：不是的。通过举例吸引学生注意力。留下问题，引导学生思考。新授课细胞中的糖类生物体每时每刻都在进行着各种各样的生命活动，我们的每一次伸手、每一次转身、每一次思考，甚至我们休息、睡觉、一丝不动的时候我们都在持续不断地消耗能量，因此我们每隔一段时间就要补充能量，人最重要的补充能量的方式就是每天必须的吃饭，我们的食物中含有各种各样的物质，他们都能为我们提供能量，其中，食物中的糖类是最重要的能源物质。问：请问糖类都有哪些呢，你们知道的糖有哪些呢，请是列举几种糖。糖类除了我们熟知的白糖、红糖、冰糖、

6、葡萄糖等带糖字的外，还有一些是一起我们没有了解到的，比如说像植物中的淀粉、纤维素，动物中的糖元等，这些没有甜味的糖我们并不熟悉，但是却是细胞中的重要能源物质，糖类是由C、H、O元素构成的，由于其分子式中的氢原子与氧原子的比为2︰1，类似于水分子，因此糖也被称为碳水化合物。我们说的糖其实是一个笼统的概念，糖类我们根据他的化学性质，看他能不能被水解及水解后产生的分子数可分为以下几种：单糖、二糖及多糖。听老师的介绍，先对糖类的作用有一点了解。答：白糖、红糖、冰糖、砂糖、葡萄糖、果糖、乳糖……由浅入深，循序渐

7、进地传授知识。补充知识，增长学生见识，为下面教学做铺垫。糖的分类单糖二糖多糖：我们先来看看最简单的单糖，单糖是不能被水解的糖，例如我们刚刚讲到的葡萄糖（C6H12O6）就是典型的单糖，除此之外还有果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等也是单糖。二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的化合物。常见的二糖有：白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、乳糖等，他们都是由两分子单糖脱水缩合而成的（例如麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖；蔗糖=果糖+葡萄糖；乳糖=葡萄糖+半乳糖）。二糖只有被水解为单糖之后才能被细胞吸收利用。多糖是又多个单糖脱水缩合形成的

8、，那么接下来请大家看课本上31页的多糖部分，试着找出多糖的种类有哪些并注意其分布。多糖是生物体内糖的注意存在形式，在植物中，多糖有淀粉和纤维素；在动物细胞中，多糖则是以糖元的形式存在，尤其在肌肉和肝脏中有为的丰富，存在于肌肉中的糖元叫做肌糖原，存在于肝脏细胞中的糖元叫做肝糖原，是人和动物重要的的储能物质。淀粉是我们从植物性食物中摄取的主要糖类，那么有人知道哪些食物中含有的淀粉多吗？看书，找出多糖的种类。使学生充分了解多糖的知识，为更好地理解做好准备。淀粉