高中生物 第一册 第4章 生命的物质变化和能量转换 4.1 生物体内的化学反应教案3 沪科版.doc

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1、4.1生物体内的化学反应一、教材分析本节是第四章的基础，以具体的例子介绍了生物体内的化学反应的类型和特点，酶的本质和特性以及在细胞代谢中的作用，ATP分子的结构特点以及与ADP相互转变得特性，ATP在细胞生命活动中的作用等内容，为光合作用、细胞呼吸等内容地学习打下基础，具有承前启后的作用。新陈代谢是生命的基本特征，教材以学生能够熟悉的糖和蛋白质的合成和分解这两个最基本的反应过程为例，引导学生认识新陈代谢的概念和本质。在介绍化学反应的同时，引出酶的概念。酶作为生物催化剂，其特点是高效性和专一性高。高中生对酶的名词有

2、一定的认识，但对酶的性质以及作用机理并不了解。教材通过实验和实例，归纳总结出酶的特点，并指出酶的专一性和酶分子结构的关系。还要通过广角镜和想一想做一做栏目中设置的相关内容引导学生留心生活中的酶制品，了解酶与人类的关系。关于ATP的分子结构的特点，教材先结合前几章知识，指出细胞内糖类、脂肪等有机物中都储存有大量的化学能，但这些能量只有转移到ATP中才能被细胞直接利用。关于ATP与ADP的相互转变，课文不仅讲述了ATP水解和合成的过程，讲述了这种转变是十分迅速的，而且讲述了这一特点所具有的重要生理意义，从而使学生进一

3、步明确ATP是细胞维持各种生命活动所需能量的直接提供者。最后课本用流通着的能量货币，形象地对ATP进行了比喻。二、学情分析本节主题内容抽象，需要一定的化学基础，学生的理解有一定的难度。只能从学生已有的知识基础出发，密切联系生活实际，加强直观性和趣味性。利用前面的知识基础学习合成反应和分解反应的而特点。利用实验探究理解酶的高效性和专一性。关于ATP的学习，先让学生观察教材中ATP的结构图，自学全称、结构、功能，着重讲解结构简式中各个字母和符号所代表的含义。三、教学目标：知识与技能1、理解新陈代谢、同化作用、异化作用

4、的概念及其相互关系。新陈代谢的重要意义。2.举例说出生物体内化学反应的主要类型和特点。3、理解酶的概念和成分，理解酶的生物学特性。4.理解ATP是生物体内各种生命活动的直接能源物质。过程与方法1.在引导学生分析生物新陈代谢过程，探究酶的特性，探究影响酶活性因素的过程中，训练学生的逻辑思维能力，对实验现象进行分析的能力及初步设计实验的能力。2.通过对新陈代谢的学习，使学生认识生命是物质运动的高级形式，这种运动是有规律的，体现在组成生物体物质的不断自我更新。加深对生命本质的科学认识，从而对学生进行辩证唯物主义思想的教

5、育。通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用地位。四、教学重点、难点：1．重点（1）生物体内化学反应的特点（2）新陈代谢、合成代谢和分解代谢的概念（3）酶的作用特性和特性。（4）ATP化学组成的特点以及在能量代谢中的作用2.难点（1）酶的专一性（2）ATP与ADP的相互转变与生物供能之间的关系五、教学设计问题：构成生物体（比如人）的物质是永远不变的吗？一、新陈代谢组成生物体的化学物质在不断的运动中，我们每天都要从外界摄取新的营养物质，排除废物，实现生物体的自我更新。比如细胞内的蛋白质每80天

6、就有一半被更新，人体中的水分子每一个星期就有一半被更新。自我更新是生命活动的一大基本特征，也叫做新陈代谢。新陈代谢过程中，生物体要不断的从外界摄取营养物质，将它转变为自身物质，并储存能量称为同化作用。生物体不断的将自身物质分解以释放能量，并将代谢终产物排出体外，这个过程叫做异化作用。新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面。新陈代谢包括能量代谢和物质代谢两大方面。（划书）过渡：新陈代谢是通过一系列的化学反应来完成的。合成反应和分解反应是最常见的化学反应。(划书)二、合成反应和分解反应回顾前面单糖是如何形成双糖的？学

7、生：两个单糖脱水缩合还有哪个反应是脱水缩合？氨基酸脱水缩合形成蛋白质核苷酸脱水缩合成核酸板书：单糖→双糖多糖氨基酸→蛋白质核苷酸→核酸甘油、脂肪酸→脂肪总结：这种小分子合成大分子的反应称为合成反应。什么是分解反应？就是合成反应的逆反应，大分子分解成小分子比如：水解反应：淀粉、糖原→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→甘油、脂肪酸氧化分解反应：葡萄糖→CO2+水+能量过渡：生物体内的化学反应都需要催化剂来催化这就是酶三、生物催化剂-酶问题：酶是什么物质？在生命活动中有何作用？我们先来做个实验了解下。演示实验“探究酶的特性”新

8、鲜马铃薯中含有过氧化氢酶、Fe3+都能催化过氧化氢分解为水和氧气。过氧化氢酶是生物催化剂，Fe3+是无机催化剂。1234567号试管过氧化氢水新鲜马铃薯Fe3+高温处理的马铃薯唾液盐酸氢氧化钠气泡分析：酶的特性：高效性和专一性（专一性的原因，划书）酶的定义：活细胞产生的具有催化功能的生物大分子酶的本质：蛋白质影响酶的因素：温度和酸碱度（胃蛋白质、唾液淀粉酶、胰蛋白酶的最适