八年级生物上册 细菌教案 新人教版 .doc

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1、细菌教案一、教学目标1．了解细菌的发现历程。2．知道细菌的形态和结构。3．知道细菌的生殖方式。二、教学重点1．细菌的形态和结构。三、教学难点1．巴斯德实验。四、教学过程出示学习目标：1．了解细菌的发现历程。2．知道细菌的形态和结构。3．知道细菌的生殖方式。自学指导1．阅读课文58至61页。2．巴斯德鹅颈瓶实验是怎么做的？得出了什么结论？3．巴斯德在微生物学发展中的贡献？4．细菌的形态？5．细菌的结构？细菌细胞与动物细胞、植物细胞的异同点。6．细菌如何繁殖？细菌的芽孢是不是繁殖方式？7．填写《优化设计》41页。检测：提问自学指导中的2~7。补充讲解：1．巴氏

2、消毒法：巴氏消毒法亦称“低温消毒法”。在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟。有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等，不能加热到煮沸的温度(100℃)，可采用较低的温度(70～80℃)灭菌，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。因其灭菌的对象范围有限，只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。它的主要理论依据是：无芽孢细菌加热到60～65℃，经过15～30分钟可以死亡；而加热到70～80℃，则只需5～10分钟即被杀死。牛奶用

3、巴氏消毒法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。2．细菌的形态3．细菌的结构4．细菌的营养方式5．细菌的生殖方式6．细菌的芽孢技能训练：1．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？1．将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：(1)乙保鲜的原因是________。（2）该实验的变量是____

4、____。（3）乙装置采取的是________消毒法。（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？（5）以上说明细菌繁殖的条件是：______、________、______。知识拓展：1．细菌的生长曲线缓慢增长细菌在新的食物上的适应阶段快速增长迅速生长分裂短时期内成倍增长数量稳定到一定数量后，食物空间限制，停止增长数量减少食物减少耗尽，环境不利，开始死亡减少小结：一、板书一、细菌的发现巴斯德鹅颈瓶实验证明了：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。二、细菌的形态和结构细菌都是单细胞生物杆状细胞壁，有的还

5、有荚膜、鞭毛螺旋状细胞膜球状细胞质，没有叶绿体、线粒体没有成形的细胞核、染色体，只有DNA集中的区域三、细菌的营养方式：大多数异养型，只能利用现成的有机物生活，属于分解者。极少数是自养型。绝大多数是需氧型。四、细菌的生殖：分裂生殖。芽孢：不是细菌的生殖细胞，不是繁殖方式，是细菌的休眠体，对不良环境有较强抵抗的能力，是渡过不良环境的形式。二、作业：《优化设计》42-43页。