八年级生物上册 第5单元 第4章 第5节 人类对细菌和真菌的利用导学案2 （新版）新人教版.doc

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1、人类对细菌和真菌的利用课题第五节人类对细菌和真菌的利用授课时间课型新授主备人检查预习作业情况课程目标知识与技能目标：说明食品腐败的原因和食品保存的一般方法。过程与方法目标：通过学习和应用食品保存的方法提高学生分析解决问题的能力。情感、态度与价值观目标：关注细菌和真菌在疾病防治、清洁能源和环境保护等方面的利用。学习重点人类对细菌和真菌的利用学习难点细菌和真菌与疾病的防治关键组织好讨论教具准备教材图片学习过程学习内容学生活动教师指导设计意图一、问题导入要想使食物不腐败，我们可以利用哪些方法呢？二、自主学习（一）细菌、真菌与食品的保存自己阅读P86观察和思考，小组合作，完成下列问题：1.图中

2、有几种保存食品的方法？思考回答小组内讨论确定答案提出问题指导提问。创设情境，引入新课。通过观察和思考，总结出食品保存的一般方法。2.试着说出其中的其中的一些方法所依据的原理。3.除上述的方法外，你还知道哪些方法可以防止腐败？（二）细菌和真菌与疾病防治阅读教材，完成下列问题：1.什么是抗生素？2.抗生素可以治疗那些疾病？（三）细菌与清洁能源和环境保护阅读教材，完成下列问题：1.沼气是怎样产生的？2.细菌为什么可以保护环境？三、精讲点拨四、小结食品保存的一般方法？小组代表在班级交流讨论的结果。认真倾听小组代表总结组织讨论，进行引导。对需要强调补充的地方进行讲解培养学生辩证的认识细菌的作用。

3、充分认识细菌在环保中的作用。巩固练习教材P87习题作业布置必做P87习题选作能力培养探究板书设计第五节人类对细菌和真菌的利用课后反思在进行细菌真菌与食品保存教学时，要在课前布置学生收集日常生活中使用的食品保存的方法，思考保存食品的方法的原理是什么。通过教学后启发学生继续思考“当前食品保存的方法中有哪些需要改进的？”“怎样保存食品更有利于人体的健康？”使生物科学教育真正能够引导学生选择健康的生活。