2019版高考化学大一轮复习第37讲生活中两种常见的有机物和基本营养物质考点2基本营养物质考题集萃实战演练.doc

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1、第九章　第37讲　考点二1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”。(1)(2016·全国卷乙)油脂和蛋白质都属于高分子化合物。(　×　)(2)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色。(　×　)(3)油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油。(　√　)(4)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。(　√　)2．(2016·全国卷乙节选)(双选)下列关于糖类的说法正确的是(　CD　)A．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式B．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖C．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全D．淀粉

2、和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物解析糖类不一定具有甜味，不一定符合碳水化合物通式，A项错误；麦芽糖水解生成葡萄糖，而蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，B项错误；用碘水检验淀粉是否完全水解，用银氨溶液可以检验淀粉是否水解，C项正确；淀粉、纤维素都是多糖类天然高分子化合物，D项正确。3．(2017·全国卷Ⅱ)下列说法错误的是(　C　)A．糖类化合物也可称为碳水化合物B．维生素D可促进人体对钙的吸收C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多解析蛋白质是由碳、氢、氧、氮等

3、元素组成的。