单元评价检测二.ppt

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1、单元评价检测（二）第Ⅰ卷（选择题部分　　共40分）一、选择题(本题共20小题，每小题2分，共40分)1.在过度肥胖病人的脂肪组织中，占细胞重量最多的物质是(　　　)A.蛋白质　　　　　　　　　　　　　B.脂肪C.糖类　　　　　　　　　　　　　　D.水【解析】选D。本题主要考查人体细胞的组成物质。组成人体细胞的物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。其中，水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，即使在过度肥胖病人的脂肪组织中，水仍是占细胞重量最多的物质。2.小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量(　　　)A.鸡

2、蛋　　　　　　　　　　　　　　B.牛奶C.花生　　　　　　　　　　　　　　D.巧克力【解析】选D。本题主要考查人体内能量的供给。鸡蛋、牛奶、花生中含有淀粉、脂肪、蛋白质等有机物质，但必须经消化分解为葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸后，才能被人体利用，而巧克力主要含葡萄糖，进入人体后可以很快被吸收，分解释放能量。3.既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃(　　　)A.胡萝卜和番茄　　　　　　B.新鲜水果和蔬菜C.粗粮和玉米　　　　　　　D.猪肝和鱼肝油【解析】选D。夜盲症是由于缺少维生素A引起的，佝偻病主要是由于缺少维生素D引起的，既含有丰富的维生素A，又含有维生素

3、D的一组食物是猪肝和鱼肝油。4.为比较蔬菜中维生素C的含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直至褪色为止。观察结果如下表。据表可知，这四种蔬菜中维生素C含量最多的是(　　　)A.黄瓜　　　　　　　　　　　　　B.青椒C.芹菜　　　　　　　　　　　　　D.白菜【解析】选B。维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液浓度越高，用量就越少。从表中数据来看，使高锰酸钾溶液褪色所用滴数最少的汁液是青椒汁，说明青椒

4、中维生素C的含量最多。5.某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃的刺激。从消化道内的特点看，原因是(　　　)A.胃能够消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可以经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽【解析】选B。本题主要考查与淀粉消化有关的问题。淀粉开始消化的场所是口腔，在小肠中被彻底分解成葡萄糖。而在胃中不能被消化。所以，有些对胃有刺激作用的药物装在用淀粉制成的胶囊里，使药物在胃中不被分解，直接进入小肠，从而减少对胃的刺激。6.(2009·临沂中考)淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正

5、确的是(　　　)A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪【解析】选B。淀粉的消化是从口腔开始的，最终在小肠内被消化成葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，最终在小肠内被消化成氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，最终在小肠内被分解为甘油和脂肪酸。因此，淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪。7.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了(　　　)A.肝脏分泌消化脂肪的酶B.小肠绒毛对脂肪的吸收C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化【解析】选D。脂肪的消

6、化离不开胆汁的乳化作用，但胆汁是惟一不含消化酶的消化液。肝炎患者，胆汁的分泌量减少，从而影响对脂肪的消化，因此肝炎患者不愿吃油腻的食物。8.脂肪进入小肠后，最终被消化成(　　　)A.葡萄糖　　　　　　　　　　B.氨基酸C.甘油和脂肪酸　　　　　　　D.水和无机盐【解析】选C。本题考查淀粉、脂肪、蛋白质在人体内的消化产物。在小肠内，淀粉最终被分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸，这些物质与水、无机盐、维生素等小分子物质在一起被消化道吸收。9.下面与小肠的结构功能特点不相符的是(　　　)A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛B.小肠绒毛的毛

7、细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成C.胆汁和胰液通过导管流入十二指肠D.所有的营养物质都在小肠内被吸收【解析】选D。本题主要考查小肠适于消化和吸收的功能特点。小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛，可扩大消化与吸收的面积；小肠绒毛的毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；胆汁和胰液通过导管流入十二指肠，有利于食物的消化；营养物质绝大部分在小肠内被吸收，大肠和胃也可吸收部分物质。10.一份合理的日常食谱应该是(　　　)A.满足不同生长发育时期对营养的不同要求B.不含难消化的纤维素食物C.食物多样化，以肉类为主D.必须补充较多的脂

8、肪成分【解析】选A。本题主要考查制定一日食谱的要求。制定一日食谱要