课程设计任务书 张银苹.doc

《课程设计任务书 张银苹.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、食品工程原理课程设计说明书列管式换热器的设计：学号：班级：2012年12月24日食品工程原理课程设计任务书：学号：班级：一、设计题目：列管式换热器设计二、设计容设计容某生产过程中，需将11200kg/h的牛奶从140℃冷却至50℃，冷却介质采用循环水，循环水入口温度20℃，出口温度为40℃。允许压降不大于105Pa。试设计一台列管式换热器并进行核算。牛奶定性温度下的物性数据：密度1040kgm-3；黏度1.103*10-4Pas；定压比热容2.11kJ/(kg℃)；热导率0.14W/(m℃)完成日期2012年12月21日三、设计要求序号设计容要求1工艺计算热量衡算，确定物性数据，计算换热面积

2、2结构尺寸设计管径、流速、管程数、传热管数、壳径、壳程数、折流板数等3核算热量核算、流动阻力计算4编写设计说明书目录，设计任务书，设计计算及结果，参考资料等5其他设计的评述及有关问题的分析和讨论6图纸2#主视图（设备的主要结构形状及主要零部件间的装配连接关系）尺寸（表示设备的总体大小规格装配安装等尺寸）主要零部件编号及明细栏管口符号及管口表等目录一、设计意义---------------------------------------------------------------4二、主要参数说明-----------------------------------------------

3、----------4三、设计计算---------------------------------------------------------------51、确定设计方案----------------------------------------------------------52、确定物性数据----------------------------------------------------------53、计算总传热系数--------------------------------------------------------64、计算传热面积----------

4、-------------------------------------------------75、工艺结构尺寸-----------------------------------------------------------76、换热器核算--------------------------------------------------------------91）热量核算-------------------------------------------------------------92）换热器流体的流动阻力-------------------------------

5、--------113）换热器主要结构尺寸和计算结果总表------------------------12四、参考文献----------------------------------------------------------------13一、设计意义换热器广泛应用于化工、石油化工、动力、医药、冶金、制冷、轻工等行业。在食品工业中的加热、冷却、蒸发和干燥的单元操作中，我们也经常见到换热器应用于食品物料的加热或冷却。在众多类型的换热器结构中，管壳式换热器应用最为广泛，因此要根据特定的工艺要求设计合理的换热器，以满足不通场所的需求。选择换热器时，要遵循经济，传热效果优，方便清洁，符合

6、实际需要等原则。换热器分为几大类：夹套式换热器，沉浸式蛇管换热器，喷淋式换热器，套管式换热器，螺旋板式换热器，板翅式换热器，列管式换热器等。不同的换热器适用于不同的场合。在众多类型的换热器中，浮头式换热器应用较为广泛。它的结构简单，其优点有介质间温差不受限制，可在高温，高压下工作，可用于结垢比较严重的场合，可用于管程易腐蚀场合，尤其是其管束可以抽出，以方便清洗管及壳程，管束在使用过程中由温差膨胀而不受壳体约束，不会产生温差压力，所以，首选浮头式换热器。二、主要参数说明B——折流板间距，；C——系数，无量纲；d——管径，m；D——换热器外壳径，m；f——摩擦系数；F——系数；h——圆缺高度，m

7、；K——总传热系数，W/(m2·℃)；L——管长，m；m——程数；n——指数；N——管数；NB——折流板数；Nu——怒赛尔特准数；P——压力，Pa；Pr——普兰特准数q——热通量，W/m2；Q——传热速率，W；r——半径，m；R——热阻，Re——雷诺数；S——传热面积，m2；t——冷流体温度，℃；T——热流体温度，℃；u——流速，m/ｓ；W——质量流量，kg/s；a——对流传热系数，Δ——有限差值；λ——导热