七年级生物下册 怎样实现合理膳食教案 冀教版.doc

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1、河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册怎样实现合理膳食教案冀教版一、教学设计思路本节内容是从教给学生计算食物中营养物质含量、能量开始，引导学生对一天中食物的搭配进行评价。通过大家谈“为小胖墩出谋划策”的方式促进学生对内容的理解，同时认识到不吃早餐的坏处。“实际用”介绍了如何合理安排三餐。通过这一节，既可以使前面两节的内容更加贴近日常生活，又锻炼学生自己的膳食安排能力，保证身体的健康。由于本节需要计算的内容较多，而且难度不大，因此，计算过程可以采取消组分工合作的方式进行以节省时间。计算完成之后各小组成员根据得出的数据进行分析。然后鼓励大家踊跃发言，鼓励每个人都要有自己的见解

2、。对“实际用”的内容可以由学生自己阅读，然后自己动手设计一份营养合理的食谱。二、教学目标知识目标解释青少年在生长期间需要大量的营养。能力目标根据相关资料表格计算食物中营养物质含量、能量多少，并根据资料表格判断饮食合理性。情感目标认识到合理饮食的重要性，养成不挑食厌食，按时早餐的习惯。三、重点难点合力意识的%2000325;要性及意义。四、教学媒体相关录像资料，课件等五、课时建议1课时六、教学过程教学步骤教师活动学生活动身边事（2分钟）提问：大家打开课本第九页，观察里边的漫画，想一想什么是合理膳食、平衡营养呢？讲述：营养学家对人体每天需要的营养物质，和每种食物中所含营养物质的多少都进行了

3、研究，并据此制订了一些指标以指导人们日常生活的饮食搭配。下面我们就根据“探究竟”来亲自研究一下。思考回答探究竟（20分钟）分组：每组4人。一名计算聪聪的营养物质摄入量，一位计算明明的，一名计算聪聪的食物总能量和钙含量，另一名计算明明的食物总能量和钙含量。讲述引导学生进行探究：下面我们大家就是一位营养分析师了，你们服务的对象就是明明或者聪聪。大家开始计算吧。看看哪一组的速度最快？（参考：聪聪：蛋白质80.175g；糖类208.45g；脂肪52.275g；总热量6983.94kj；钙985.5mg明明：蛋白质132.62g；糖类311.185g；脂肪104.055g；总热量11660.04

4、kj；钙857.95mg）控制时间（15分钟左右）并巡视，帮助学生解决疑难。提问：大家都有答案了吗？谁先说说看？请各小组阐叙述自己的答案，并讨论最后得出统一的答案。提问：大家根据课本后边的附表，分析一下这两个小朋友的饮食结构合理吗？（参考：聪聪摄入的热量稍有不足，明明摄入的热量有些过量。两者的钙摄入量均不足）根据附表计算  计算        讨论 自己分析大家谈（5分钟）提问：不知大家发现没有，我们的周围小胖墩的数量越来越多了。不合理的饮食结构是造成这种现象的一方面原因。大家能根据已有的知识一下怎样才能让小胖墩既吃饱又不发胖吗？引导学生进行讨论。（既能吃饱又不变胖需要摄入营养物质产生

5、热量不要超过身体需要太多而转化为脂肪储存。）提问：有好多同学有不吃早饭的习惯，这是不利于健康的。大家能分析这种习惯的坏处吗？引导学生进行讨论。分析思考  回答 思考回答知识链、实际用（8分钟）安排学生自己阅读。教师板书和巡视，帮助解答学生的疑难。控制时间在5分钟左右。板书：1.人体对营养物质的需要受不同因素的控制。主要因素有：年龄、身材大小、健康状况、劳动强度等。青少年生长旺盛需要能量更多。2.一日三餐的安排要合理。早餐：              午餐：              晚餐：              饮食要做到：              请学生将上面的内容填完整。阅读

6、亲自做（2分钟）讲解：我们可以根据上面的原则设计一份营养合理的食谱吗？大家课下尝试设计一份营养物质的食谱，下节课我们将抽出一部分时间进行讨论。 小结（8分钟）讲解：下面我们对今天的可进行一下总结，我们今天学会了计算食物中营养物质的含量方法，并能根据这些数据判断每天膳食的合理性。我们可以将这些知识应用于日常生活中，指导我们更加合理和科学的安排膳食。同时我们知道了一日三餐都有重要意义，要养成按时吃饭的好习惯，这样我们的身体才能健康的成长。  七、板书设计第一节三怎样实现合理膳食1.人体对营养物质的需要受不同因素的控制。主要因素有：年龄、身材大小、健康状况、劳动强度等。青少年生长旺盛需要能量

7、更多。2.一日三餐的安排要合理。早餐：选择热能高的食物午餐：要有丰富的蛋白质和脂肪晚餐：不易含有过多的蛋白质和脂肪饮食要做到：食物多样；饥饱适当；粗细搭配；油质适量；甜食少吃；食盐限量；三餐合理。 0