返回
高中化学生活拓展为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑素材.docx

高中化学生活拓展为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑素材.docx

ID：56483053

大小：15.79 KB

页数：1页

时间：2020-06-24

高中化学生活拓展为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑素材.docx_第1页
资源描述：

《高中化学生活拓展为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑素材.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑为什么绿豆在铁锅中煮了以后会变黑，苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑？ 这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。  1

当前文档最多预览五页，下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页，下载文档查看全文
温馨提示：
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。