《寄托着希望的传统文化》.ppt

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1、寄托着希望的传统文化制作人：潘思澄回顾：上节课，我们了解了蚕丝与茶文化，这节课，我们来学习节日的传统文化。你知道春节、端午节和中秋节的来历和习俗吗？思考并讨论：相传，年兽害怕红色、火光和爆炸声，而且通常在大年初一出没，所以每到大年初一这天，人们便有了贴春联、贴窗花、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、守岁等活动和习俗。春节还要辞旧迎新，以示万象更新、生机勃勃的新面貌。中国民间最隆重的传统节日，在夏历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”、“春节”。春节：端午节（为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。端午

2、节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。端午节：在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。中秋节：？阅读与讨论：阅读书本22——23页的图片。了解藏历新年及彝族、白族等西南少数民族欢庆火把节的风俗。讨论：你还知道我国少数民族有什

3、么节日与农业传统有着密切的关系？芦笙节芦笙节习俗舟溪芦笙节多数为凯里舟溪地区的芦笙节，世界上唯一持续时间较长、笙舞场面最大、芦笙曲调最多、参加人数最多、影响地区最广的大规模原生态民族民间芦笙节，沿续至今已有四百多年的历史。三月街三月街亦称“观音市”、“观音街”；“祭观音街”，白族传统盛大节日，也是白族传统的民间物资交流和文娱活动的盛会。流行于云南大理等地。古尔邦节古尔邦节又称宰牲节，尔德节。古尔邦节与开斋节、圣纪并列为伊斯兰三大宗教节日之一。古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌兹别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称

4、作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。也译作“库尔班”。？讨论：你还知道各地的饮食有什么特点？各地饮食文化有不同的特色，原因是什么？云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等。傣族竹筒饭：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。藏族过藏历年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫"竹索琪玛"的吉祥木斗，斗内放满青稞和卓玛等，上面插着青稞穗、麦穗花

5、校和一种叫"孜卓"的绘有太阳、月亮、星星图案的彩脾。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过"竹索琪玛"，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句："扎西德勒"（吉祥如意），表示祝福。藏族糌粑：各地的农产品不同，各地的气候条件和出产的农产品不一样，造成了各地的饮食习惯上口味的差异。？阅读25页。思考：为什么世界不同国家和地区人们的居住和饮食是不同的？由于气候、土壤等地理环境不同，产生出的农产品也就不同，因此也就形成了不同的饮食习惯，形成了不同的居住和饮食文化特色。豆腐的制作过程1、洗净黄豆，用冷水泡发。2、用小石磨或豆浆机把豆子磨碎。3、把磨好的豆子放在细纱

6、布里过滤，滤出豆浆。4、把滤出的豆浆放到锅里，用火煮开。5、点豆腐6、完工。再见！