高一生物必修一蛋白质复习课.ppt

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1、蛋白质——生命活动的主要承担者智勇第1关!加油!构成蛋白质的主要元素有?1分区别组成蛋白质的20种氨基酸的依据是?2分写出氨基、羧基的结构式(任一形式)2分组成蛋白质的氨基酸的结构特点3分写出氨基酸的结构通式2分例1.下列物质中,属于组成蛋白质的氨基酸有几种?()①②③④A.4B.3C.2D.1CCHR1H2N—OHCOH2OCHCOOHR2HNH—氨基酸的结合方式:CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:-CO-NH--NH-CO-OH‖∣-C-N-肽键的表示方法:氨基酸的结合方式:脱水缩

2、合肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2O肽键三肽以此类推,由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物,叫多肽(链状)。H2O例2.下列为某一多肽化合物的分子结构式,请回答有关问题:(1)上述结构中,代表氨基的结构式为_________;代表羧基的结构式为_________;代表肽键的结构式为____________。(2)上述化合物是由__________种氨基酸组成。(3)该化合物是由__

3、____个氨基酸失去_______分子水形成的,该化合物称为________,这样的反应叫做___________。水分子中的氧来自于__________,氢来自于___________。类型三有关蛋白质的计算①.肽键数==变式训练:胰岛素分子中有A、B两条肽链,A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,胰岛素分子中肽键的数目是( )脱去水分子的数目氨基酸的数目—肽链的条数49②游离的氨基数(或羧基数)至少=例4.某蛋白质含1000个氨基酸,有1050个氨基和1020个羧基,构成六条肽链。则此分子中—NH2和—COOH的数目有()

4、A.1050;1020B.1;1C.56;26D.6;6例5.某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是()A.6和18B.5和18C.5和17D.6和17③蛋白质的相对分子质量=例6.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种,它们的平均分子量为128,由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是()A.6400 B.2560C.5518  D.2218变式训练已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质由2条肽链组成,共有肽键98个,问此蛋白质的相对分子质量是多少

5、?(只列式不计算)NH2—CH—CO—NH—CH—CO—NH—CH—CO—NHCH3CH2CH2COOHCH2SHCH3—CHCOOH例7、有多肽结构,如下图所示:如以四条上述肽链合成(不通过肽键)蛋白质,则其中有:(1)氨基酸____个,氨基酸____种,氨基____个,羧基____个,肽键____个,R基____种。(2)若每个氨基酸的平均相对分子质量为128,则这四条肽链形成的化合物的相对分子质量为________(3)若此蛋白为分泌蛋白,那么它合成和运输过程中所涉及到的细胞器有________1832鉴定蛋白质的方法双缩

6、脲试剂三秒速答!!01231、蛋白质基本组成元素是:答案:C、H、O、N有的还含有S、P01232、蛋白质的基本单位是?种类约有多少种?答案:氨基酸,20种01233、氨基酸结构通式的特点是:答案:至少有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。各种氨基酸的不同在于R基的不同。01234、脱水缩合反应特点是答案:一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接,氨基提供一个(-H),羧基提供一个(-OH),同时脱去一分子水。01235、蛋白质是氨基酸通过什么方式形成的?新形成的化学键叫?答案:脱水缩合

7、;肽键0123答案:氨基酸的种类不同;数量不同;排列顺序不同;空间结构也是千差万别。6、蛋白质多样性的原因?01237、蛋白质的功能有哪些?答案:结构;运输载体;催化;调节;免疫。01238、生长素、胰岛素等激素成分都是蛋白质,这体现了蛋白质哪个方面的功能?答案:起到信息传递作用,能够调节机体的生命活动。0123答案:二个;三肽。9、图中有几个肽键,此化合物称为?

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