餐具系列化设计调研.ppt

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1、餐具TablewareDesignofAseries系列化设计餐具的系列化包括造型、色彩、材料、装饰等方面的系列化。所谓系列化也就是要在变化中求统一，以重复或类似的语言产生统一的风格给人以强烈的视觉冲击力。餐具的系列化包括纵向和横向两个方面，所谓纵向系列化即以多个具有独立功能的不同器皿组成一个产品系列，即一套餐具为一个系列，其目的是产生和谐统一的秩序美感，增强产品的装饰性。横向的系列化即将独立的一套餐具作为构成系列的要素，形成系列化产品，其目的是产生品牌效应，形成同一品牌风格下的不同档次和价位的产品，来满足不同的消费群体。1.餐具的系列化——概念1.餐具的系列化——简介系列化产品的基础件通用

2、性好，它能根据市场的动向和消费者的特殊要求，采用发展变型产品的经济合理办法，机动灵活地发展新品种，既能及时满足市场的需要，又可保持企业生产组织的稳定，又能最大限度地节约设计力量，因此产品系列化是搞好产品设计的一项重要原则。现代餐具设计审美至上的特征迎合了审美消费的大趋势，十分注重产品的装饰性和细节性。由精细的纹样、高雅的色彩、华丽的材质共同构成的高档餐具，可以说就是一套精美绝伦的艺术佳品。1.餐具的系列化——目的餐具的系列化的目的，是为了简化餐具的品种和规格，尽可能满足多方面的需要。餐具的系列化，便于增加品种，扩大产量，降低成本。1.餐具的系列化——经济意义在现代激烈的市场竞争中，餐具的系列

3、化设计可提高产品的适应性，也可以满足特定的市场需要：同时，系列化设计充分体现了成套意识，成套残品造型更加整齐美观，具有良好的视觉效果，使产品更具有选着性，更具有商业价值，从而更能产生品牌效应。可以加速新产品的设计，发展新品种、提高产品质量，方便使用和维修，减少备品配件的储备量。合理简化品种，扩大通用范围，增加生产批量，有利于提高专业化程度。缩短产品工艺装置的设计与制造的期限和费用。2.市场调查分析——餐具市场前景分析餐具是家居生活的必需品，它有着同人类饮食文化同样渊远的历史，随着饮食文化的演化和发展而逐步完善和丰富起来。随着经济突飞猛进的发展和人类生活水平的不断提高，餐具已不再仅仅以实用为目

4、的，它在审美层面的价值越来越为人们所关注。特别是近年来餐具市场逐渐升温，已成为家居装饰的一个重要环节，可以说一套设计精美的餐具就是一件实用的艺术品。造型各异、异彩纷呈的餐具各具特色，满足了人们不同的审美需求,迎合了不同的家居风格。从这个意义上讲，设计精美的高档餐具有着十分广阔的市场前景，餐具设计也将会成为产品设计的新热点。2.市场调查分析——调查目的餐具市场前景分析的调查目的是为了了解目前市场上餐具市场的需求、餐具系列的产品类型和产品的设计定位，为我设计优化餐具系列化产品提供可靠有利数据。3.目前市场上现有的餐具产品（1）现代餐具的功能和形态形态是物体内在本质的外在表现，它包涵物体的外在形状

5、和使人们产生心理感受的情感。“形”是指物体高宽深比例及其透视缩形变化，是物化的、实在的或者硬性的，“态”则是物体蕴涵的“神态”，是对人产生各种感情影响的形式内容，它是精神的、文化的、软性的和有生命力的，因此形态是物体“外形”与“神态”的结合。餐具形态的本质就是实在的物质性与人的精神性的统一。对餐具的形态进行设计时要注意形态与功能的相互关系，以更合理的形态结构扩大功能的价值。美的形态与良好功能的完美结合是餐具设计所要追求的目标。形态语言还可以传达出餐具本身的档次、品质、趣味、时尚等各方面的信息。（2）现代餐具就造型特征a.几何形态：几何形态是指餐具的造型采用规则的几何形状，如圆形、方形、多边形

6、等。这种餐具具有简洁大方、便于使用的特征，简约、质朴而不乏时尚。（2）现代餐具就造型特征b.仿生形态：仿生形态是指餐具的造型采用仿生的形态，如蝴蝶形、花瓣形、贝壳形等。这种仿生造型餐具，更具人情味儿，彰显着个性和品位，为饮食增添了温馨的气氛。（2）现代餐具就造型特征c.有机形态：有机形态是指餐具的造型采用有机的自然形态，如波浪形、流线型等。这种造型的餐具轻松自然、别具情趣，蕴涵着怡然自得、超然物外的气质。（3）现代餐具的材质特征a.瓷器餐具：优点：容易清洗。缺点：制作工艺麻烦，不合格的餐具含铅多，容易中毒。（3）现代餐具的材质特征b.木制餐具：优点：取材方便，没有化学物质的毒性作用。缺点：比

7、其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道传染病。c.塑料餐具：优点：制作工艺简单，成本低。缺点：有些有毒。（3）现代餐具的材质特征d.铁制餐具：优点：制作工艺简单，无毒性。缺点：容易生锈，铁锈有毒，可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。油类难清洗铁器能使油类存放久易氧化变质。（3）现代餐具的材质特征e.铝制餐具：优点：无毒轻巧耐用，物美价廉缺点：铝对人体有加速衰老、影响记忆力的作用，铝制餐具