采购管理SFL芥末自制.ppt

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1、--SFL的自制芥末建议书如何让自制成为可能如何让自制成为可能自制与外购的成本比较设计芥末自制生产流程产品质量管理体系自制建议书的总结芥末自制的必要性分析芥末自制的必要性分析SFL已经经营20多年，这期间始终在不断改善自己的经营能力，过去两年内，它投资200万美圆于厂房建设、翻新，最现代的工艺设施与过程控制。为达到效率最高，所有产品、过程控制都实现了电脑化。SFL产品包括各种各样的糖浆、软糖、松果液、调味汁、橄榄油、沙拉酱等，而芥末又是作为其中最重要的成分之一。自制与外购的成本比较平均外购一桶：37676.7÷500=75.35（美元）平均自制一桶：23750÷500=47.5

2、（美元）边际成本成本=固定成本+可变成本设计芥末自制生产流程全程质量监管采购芥末粉，盐，醋芥末的成分是大约60%固体、20%水、20%醋。固体部分是混合调料，主要包括芥末粉、盐，以及其他可以随时买到的调料。由于城市供水系统可靠，水不是问题。而醋则已经是SFL有规律的从供应商处大量采购的原材料了。生产及加工改进原有流水线生产芥末设备，对员工进行生产芥末流程的培训，从芥末倒入加工口，到把混合好的其他成分添加进来的每个步骤都要达到很高的效率，以满足对各类产品的生产的供应。成品芥末的仓储由于各类产品所需要的芥末种类不同，我们对于芥末的仓储进行有序的分类，并且密封保存，按照时间的先后顺序

3、由下而上排列，在不浪费空间的基础上，使芥末的仓储和生产加工间距离较近，保证加工流程的流畅。投入产出其他产品许多产品都有芥末这种重要成分，其产品包括各种各样的糖浆、软糖、松果液、调味汁、橄榄油、沙拉酱等。各部门咨询情况自制芥末采购部门生产部门分销部门质保部门产品质量管理体系提出新产品提出新产品工艺设计采购材料验收材料加工制造产品产品检验化验装运产品现场安装及售后服务新设计控制进厂材料控制产品控制专题研究由于芥末质量至关重要，必须严格控制它。其质量因素包括自制芥末的安全性和与原芥末的口感的相似性，或者说是芥末与目前产品的匹配性。因此设计一套有效的质量检验系统十分必要，以下就是采用菲

4、根鲍姆的质量管理方法来设计管理自制芥末生产的质量管理过程。产品质量管理体系提出新产品提出新产品工艺设计采购材料验收材料加工制造产品产品检验化验装运产品现场安装及售后服务新设计控制进厂材料控制产品控制专题研究由于芥末质量至关重要，必须严格控制它。其质量因素包括自制芥末的安全性和与原芥末的口感的相似性，或者说是芥末与目前产品的匹配性。因此设计一套有效的质量检验系统十分必要，以下就是采用菲根鲍姆的质量管理方法来设计管理自制芥末生产的质量管理过程。新设计控制（1）选择要研制的芥末的适销特性，如其口味，其与之前从外采购的芥末的相似程度。（2）通过原型试验证明并确定原设计及可靠性参数。在自

5、产芥末的初期阶段，使用一定量的检验手段，不断验证其自产芥末的安全性和口味特性，确定其芥末制造所需技术的的参数。（3）设计芥末加工制造工序及其初始成本。（4）制定质量标准。由前期的芥末原型试验，及稳定参数确定自产芥末的质量标准。为了在正式投产前消除质量问题的可能原因，提高可维修性和排除影响可靠性的威胁，对于产品设计和工序设计，都要进行审查。（5）在大批量生产的情况下，当试制生产已被证明能达到令人满意的绩效时，新设计控制即告结束。进厂材料控制这类工作包括对外购及SFL公司其他独立经营的生产单位提供的水、醋及混合调料的实际验收程序。既定的规格和标准时验收原材料的依据。按最经济的水平验

6、收这些原材料，可以采用多种质量管理的方法，如供应商质量评价、供应商提供材料的资格认证、抽样验收、实验室验收等、此外，进厂材料控制还要使用以下方法：质量要求的明确说明、检验绩效的量度等。由于“由于城市供水系统可靠，水不是问题。而醋则已经是SFL有规律的从供应商处大量采购的原材料了。”但是“他接触过一家供应商，后者愿意以每升0.15美圆的含运费交付价格向SFL供应混合调料。不过仍然需要花时间检验其产品是否达到SFL的质量要求。”因此，只要检验该混合调料供应商的货品是否达到质量标准即可。产品控制当机器、工具、原材料等部件已经齐备，新设计正式投入生产时，质量管理的第三项工作，即“产品控

7、制便开始发挥作用”。产品控制主要是在生产现场对产品的控制，以便在发生废品或不合格之前可采取纠正偏离质量标准的情况。产品控制不仅包括对芥末原材料本身的控制，而且也包括对于那些有助于达到质量特性的各种加工制造工序的控制。产品控制的目标是在预期寿命周期和在正常的使用条件下，能够提供令人满意复合SFL需求的芥末或芥末原材料。因此，产品控制还包括在芥末生产之后的投入下一环节充当原材料使用，包装发运，以及在使用现场和售后服务中的有关质量活动，这些活动将确保顾客能够得到期望的产品功能。专题研究专题研究是指