外国人来广元吃重庆老火锅,老板刚接受培训热情招待国际友人.docx

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1、国庆节前夕，食光机重庆火锅培训学员张国兰的店里迎来了几位金发碧眼的外国人。在广元，一般很少有外国人吃火锅的，张国兰热情地招待了几位国际友人，与他们举杯共饮，体现了伟大的国际友谊。重庆火锅培训学员张国兰的火锅店迎来外国游客重庆火锅培训学员张国兰的火锅店迎来外国游客　　从店内的监控画面可以看出，张国兰的重庆火锅店内经常是座无虚席，一片喧闹的场景。张国兰的重庆老火锅店占地150平米，而租金只需要6000元/月，相比那些大城市来说实惠许多。这个店的前身也是个火锅店，由于经营不善才转让给张国兰的，收了6万元的转让费，装修和设备很多都是现成的，所以几乎没花什么

2、钱。重庆火锅培训学员张国兰的火锅店里座无虚席重庆火锅培训学员张国兰的火锅店日常营业场景　　其实在经营老火锅之前，张国兰还有一个过渡期，那就是开自助鱼火锅。那时候是在外面请的师傅，生意也还可以，就是利润很低。而且，有一个很致命的痛点，就是技术始终掌握在厨师手上，假如有一天厨师有事，或者厨师有条件自己开店了，那时候再重新找厨师不能保持以前的口味，生意必定会“闪色子（四川方言，半路拆台的意思）”。所以，张国兰决定自己学技术，掌握火锅店的核心命脉。在网上详细了解了食光机火锅，“火锅英雄”汪文良22年的炒料经验让他大为震动，于是下定决心来到重庆“取经”。重庆

3、火锅培训学员张国兰的火锅店里座无虚席　　开业过后，张国兰的火锅店生意有了明显的提升，即便在外面请了四个服务员，忙起来的时候，夫妻俩仍然是脚不沾地，一天下来脚都跑得隐隐作痛。不过，每天3000左右的营业额也让他们感到非常满意。　　张国兰说，相比以前卖石材、挖金矿，开火锅店收入稳定，几乎没有什么风险。以前动辄几十上百万的投资，钱投进去后让人有一种生死未卜的担忧，对于年近四十的张国兰来说，已经害怕了这种大起大落式的投资方式。人生终究需要稳定，家庭也需要稳定，只有稳定才能安心地向前发展。重庆火锅培训学员张国兰的火锅店夜间营业景象　　当问到为什么不搞美团、糯

4、米等网上订餐时，张国兰无奈地笑着说，现在太忙了暂时没有时间去考虑那些，等以后一定会考虑多渠道发展的。先稳定后发展，这就是张国兰，一个成功70后老板的人生哲学。