迎清明佳节 品传统美.doc

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1、迎清明佳节品传统美食“润饼菜”是我们闽南地区在清明节时家家户户必备的一道特色菜肴，为使孩子了解闽南地区清明节的传统饮食习俗，在清明节来临之际，永宁中心小学三年段同学在综合老师的组织下，开展制作“润饼卷”活动。活动一开始，同学们纷纷把家里带来润饼材料放在桌上，老师引导学生认识润饼菜所需的各种主料和配料：有胡萝卜、豆干、海蛎煎、三层肉、豆芽、润饼皮、花生末、海苔等等，然后师生交流“润饼”的来源，适时进行传统教育。虽然每一位学生对润饼并不陌生，但在教室里与同学一起制作还是第一次，大家迫不及待地动手操作起来。同学们包出来的“润饼卷”有胖有瘦、有咸有淡，但品尝着自己制作的“润饼卷”却是激动不已，大口

2、大口地咀嚼着，脸上和表情满是喜悦的笑容。本次活动一方面让孩子了解清明节的饮食习俗，另一方面是体验品尝自己动手包“润饼卷”的乐趣，体验合作的快乐，也加深学生对我们闽南文化的了解。2018年4月2日