42--87原辅料检验作业指导书20040409更版

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1、厦门德大食品有限公司文件编号DB—W—PG—042原材料检验作业指导书版次A/1制定部门品管部页次1/11、材料类别包装材料–––OPP胶带1检验指标2.1感官指标2.1.1胶带正面材质要致密,颜色符合要求且均匀一致,表面要光滑。2.1.2胶带内侧的胶涂布要均匀,且没有脱胶现象。2.1.3。2.2理化指标：2.2.1胶带的厚度、宽度、长度要与客户或公司要求的数据一致。2.2.2胶带的粘性要符合要求。2.2.3胶带的抗拉力（韧性）要符合要求。3抽样方法一个厂家，一个规格为一批。至少抽检3箱，（少于3箱，全检）进行感观指标的检测,然后每箱取10个进行感观检验，其中的2个的进行理化指标的检测。4检

2、测方法4.1感观检验4.1.1观察胶带外侧材质的致密程度、光洁度、表面颜色要均匀一致，再比较各纸箱内胶带材质的颜色是否均匀一致。4.1.2将胶带拉开，观察胶涂布是否均匀，是否有小气泡存在，然后再将胶带拉开反复粘合数次，观察胶是否会脱落。4.2理化指标的检测4.2.1厚度:用螺旋测微器测胶带的厚度，取3卷在不同2部位分别测其厚度，然后取平均值。允许偏差10%；4.2.2宽度:用游标卡尺测3卷胶带的宽度,然后取平均值。允许偏差：±2MM;4.2.3长度：用游标卡尺分别测不同卷胶带的外直径Ｄ及内直径d，得出其平均值Ｄ及d，然后要求公式：长度＝Π[(D/2)2–(d/2)2]／胶带厚度，得出胶带长度

3、,允许偏差5%。4.2.4胶带粘性的定性检测将胶带粘在纸箱上,然后再撕起,感觉其与纸箱的粘合程度,从而判断胶带粘性的强弱(粘着纸箱的胶带撕起时能把表层纸一起撕下，为合格)。4.2.5胶带韧性的定性检测用双手将胶带扯平，用力拉断，感觉所需力的大小，从而判断胶带韧性的强弱。5判定准则5.1胶带材质较差或胶带颜色不均匀，本胶带内侧胶涂布严重不均匀或有较严重的脱胶现象均为不合格品，不得复检。5.2胶带的厚度、宽度不符合要求，判为不合格品，允许复检一次。长度与供应商提供或我方要求的数据不符，需与供应商联系再作处理；5.3胶带粘性、韧性不符合要求的判为不合格品，不得复检。核准审查制订生效日期55厦门德大

4、食品有限公司文件编号DB—W—PG—043原材料检验作业指导书版次A/1制定部门品管部页次1/11材料类别包装材料–––PE袋2检测指标2.1感官指标2.1.1外包装良好，材质均匀，呈均匀的半透明状，表面无异物沾粘。2.1.2上下两边剪裁整齐，无毛边，袋两侧折回部分均匀对称。2.1.3封口宽度均匀,且封口外平整不卷曲、不漏气。2.1.4外袋材质要求有一定的韧性。2.2理化指标2.2.1袋的宽度、长度，两边折回部分的宽度，以及封口到袋底的距离符合要求，允许波动值为±0.5CM。2.2.2厚度采用千分尺检验其厚度。3抽样方法开启约总包数10%,当总包数大于≥50袋时，最多开启5袋，并抽检每包总数

5、量的10%进行感观指标的检测,然后从每包中的抽检数随机抽检2个进行理化指标的检测。送检卫生检验的数量由相关检验数量决定。我公司每月微生物检验一次抽取数量不少于3个。4检测方法4.1打开包装袋,观察并比较PE袋的材质、表面、边缘情况，两边折回部分及封口处的质量。4.2用精度为1MM卷尺分别测量PE袋的长、宽、折回部分宽，封口距离边的距离，并在不同袋之间作比较,要求正负偏差5MM。4.3在度厚大于30微米时，在PE袋内放放约9KG的细沙，作4次提拉动作，观察是否有破裂现象；厚度为20微米时，放置4KG细沙，作4次提拉动作，观察是否有破裂现象；用压气法观察其是否用漏气；4.4用千分尺在PE袋的袋口

6、、中部、尾部各测2个点，取平均值。允许正负偏差10%。4.5用千分尺在PE袋的袋口、中部、尾部各测2个点，取平均值。允许正负偏差10%。5判定准则5.1感观不符合要求，判定为不合格。5.2PE袋长、宽、折口部分宽度、厚度、封口到底边距离不符合要求的为不合格品，不得复检；，5.3PE袋封口不符合要求、漏气超过20%的为不合格品，不得复检。5.4PE袋韧性不符合要求的为不合格品，不得复检核准审查制订55生效日期厦门德大食品有限公司文件编号DB—W—PG—044原材料检验作业指导书版次A/1制定部门品管部页次1/31材料类别主料–––糯米2检验标准2.1感官指标：米质新鲜，具有正常粮食的色泽及气味

7、，不得有发霉变质现象及异味。我公司要求供应商对每批大米采取色选措施，在抽检中，不得有黑霉米、杂质检出。2.2理化指标：杂色米（黄粒米与不完善粒）率≤0.5%；粳米混入率≤5%；碎米率≤5%；水份为13.5-15.5%；黄曲霉毒素不得超过5ppb（操作限值），关健限值为不得超过10ppb。3抽样方法糯米以袋装形式时，按包装袋总数的2%以取样器取样。从每袋的四角及中心各取一扦，如发现异常，则此袋剔除，抽样不混入样