公开课《端午的鸭蛋》.ppt

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1、端午的鸭蛋汪曾祺你知道中国有哪些传统的节日？他们在干什么，和哪个传统节日有关？端午亦称端五，“端”的意思和“初”相同，称“端五”如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，两个五，故称重五。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。传说屈原投江后，楚国的百姓纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们在江上来回打捞他的尸身，还拿出准备好的粽子、鸡蛋等往江里面丢，说是让鱼虾吃了就不会咬屈大夫尸身。一老医师则拿

2、出一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕了蛟龙，使它不能伤害屈大夫。不多久，水面浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾着一片屈大夫的衣襟。人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然后把龙筋缠在孩子们的手腕、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害这些小孩子。据说屈原投江的那天是五月五日。从此以后，每年到了五月五日，人们都要划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒来纪念屈原。说说端午节有哪些风俗?艾草粽子香囊龙舟……端午的鸭蛋汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家，资深文化界名人。早年毕业于西南联大，师从沈从文，1940年开始发表小说，曾长期任职北京京剧院编剧。汪曾祺走近作者他的小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物

3、人情、习俗民风，富于地方特色《受戒》《大淖nào记事》是他的获奖小说。散文着眼于“小场景”“小叙事”着力写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛”。作品被译成多种文字介绍到国外，著有散文集《蒲桥集》、《汪曾琪自选集》。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。汪曾祺书画作品作者汪曾祺江苏高邮人著名小说家散文家资深文化界名人学习目标：1、理清行文思路，学习借物抒情的写作方法。2、品味平淡自然、韵味十足的语言。3、体会作者对家乡的热爱自豪之情。腌鸭蛋门楣肃然起敬苋菜籍贯囊萤映雪粽子门槛城隍庙车胤避邪蝎子yānméixiànsùjízòngkǎnnángyìnxiéxiēhu

4、áng课文你预习好了吗？读文本汪曾祺系百索子倘若熏五毒苋菜似的用酒和门楣拧成小绳咂摸车胤大襟城隍络子籍贯腌腊硝药qíjìjíxiāoníngyānhuòhuángméilàoyìnxiàntǎngjīnshì·dexūnzā·mo避邪xié1.整体感知课文内容：听朗读，根据内容，你觉得课文写了哪几方面内容？请概括出来。端午风俗（1）家乡鸭蛋（2、3）端午鸭蛋（4、5、6）思考介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?．家乡的哪些风俗与别的地方一样?哪些风俗是高邮独有的?文章介绍了端午节的哪些风俗?1、系百索子做香角子贴五毒贴符4、画“王”字放黄烟子文章开始介绍了端午节的哪些习俗?端午节的习俗系百索子做

5、香角子贴五毒贴符喝雄黄酒与其它地方一样的高邮独有的介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?为介绍鸭蛋预设背景(引出)读文本放黄烟子吃十二红家乡鸭蛋作者由端午节吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋。家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。例：这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”这是远近闻名的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”5、这是令人惊喜的鸭蛋

6、，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”6、这是吃法多样的鸭蛋，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”。7、这是色彩鲜艳的鸭蛋，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。3、这是历史悠久的鸭蛋，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单•小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。4、这是质细而油多的鸭蛋，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。引用袁枚《随园食单

7、》中“腌蛋”一条，有什么作用？说明高邮鸭蛋自古就有名气使文章典雅，有书卷气。在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？读文本对家乡鸭蛋的赞美自豪对故乡的热爱浓重的故乡情结①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。两个“