电压力锅红烧肉烧蛋的做法.doc

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1、电压力锅红烧肉烧蛋的做法（电压力锅菜谱）电压力锅红烧肉烧蛋的做法（电压力锅菜谱）主料：五花肉、鸡蛋、腐竹辅料：盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖步骤：1、把五花肉（我家瘦肉比较多，儿子们不吃肥肉）带皮切4CM大小方块，葱、姜等调料备用；2、锅烧热入八角姜片爆香3、放入切好的肉块，翻炒至肉变色时加入老抽、生抽充分上色4、倒入电压力锅内，加水(不用多加，与肉平就行）、盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖，按下开关就好了，简单方便。5、将泡好的腐竹、煮熟的鸡蛋（用牙签扎些小孔，入味）放入炖好的肉中，放半小时就

2、行了。电压力锅红烧肉属于家常菜谱，主要原料是五花肉；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦；   电压力锅红烧肉的原料：五花肉   电压力锅红烧肉的配料：葱、姜   电压力锅红烧肉的调料：食盐、食用油、甜面酱、白糖、料酒、老抽   电压力锅红烧肉的做法：   1、精品五花肉适量；   2、葱姜备用；   3、鲜花椒适量；   4、准备做卤汤的各种香料；      5、五花肉洗净放在锅里，加入葱姜和料酒；   6、放在火上，煮15-20分钟左

3、右；   7、中途会有浮沫飘出，可以打开锅盖去掉；   8、煮好的肉捞出晾凉备用；      9、将晾凉的五花肉切成大块备用；   10、炒锅放入食用油，加入白糖炒糖汁；   11、糖炒化后就可以了，注意不要炒的太老，影响口感；   12、下入切好的五花肉块翻炒；   13、让五花肉均匀粘上糖汁上色；   14、等上糖色后，可以加少许老抽翻炒，使艳色更红艳；   15、加入葱姜翻炒根据需要加入食盐；   16、最后放入一些甜面酱；      17、香料放入清水里洗去灰尘；   18、锅内加入清水，放入喜好的香料；   19

4、、将炒锅内的食材，移到电压力煲中，没有压力煲的，可以直接在火上煮，煮到肉烂为止；   20、直接选定肉类排骨，烹饪过程结束，排气后即可食用。   温馨提示：　　购买这五花肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可红烧肉迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。　　吃出健康：　　五花肉的主要成分是脂肪(其中主要是饱和脂肪酸)，它好象“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的五花肉中，五花肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。　　美食禁忌：　　患有某些疾病的人，如高

5、血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃五花肉。