【走向高考】2013高考化学一轮总复习 10-2乙醇 乙酸 基本的营养物质 新人教版(必修部分).doc

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1、10-2乙醇 乙酸 基本的营养物质一、选择题1.(2012·广东理综)化学与生活息息相关,下列说法不正确的是(  )A.用食醋可除去热水壶内壁的水垢B.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C.自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致D.新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮解析:食醋与水垢反应:2CH3COOH+CaCO3===Ca(CH3COO)2+CO2↑+H2O,生成的醋酸钙溶于水而除去,A正确;B项油脂不属于高分子化合物;C项,正确情况下,金属腐蚀以电化学腐蚀为主,C正确;D项,新型复合材料密度小,性能好,可使

2、电子产品更轻巧、实用。答案:B2.(2013·陕西省西安市第一中学高三上学期期中)下列化合物中既易发生取代反应,也可以发生加成反应,还能使KMnO4酸性溶液褪色的是(  )A.乙烷B.乙醇C.丙烯D.苯答案:C3.(2012·浙江宁波八校联考)糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是(  )A.蛋白质中只含C、H、O三种元素B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C.牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯D.糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应解析:A项,蛋白质中一定含有C、H、O、N四种

3、元素,还可能含有S、P等其他元素;B项,油脂的水解产物为甘油和高级脂肪酸;D项,糖类中的单糖不能水解。答案:C4.柠檬中含有大量的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸的结构简式为,则1mol柠檬酸与足量的金属钠反应,最多可消耗Na的物质的量为(  )10A.2molB.3molC.4molD.5mol解析:羟基和羧基都能与金属钠反应,因此1mol柠檬酸最多消耗Na的物质的量为4mol。答案:C5.(2012·江西省重点中学协作体高三联考(一))分子式为C4H10O,属于醇的同分异构体有多少种(  )A.2种B.3种C.4

4、种D.5种解析:本题考查有机化学中同分异构体的书写。难度中等。分子式为C4H10O,属于醇类物质,则必含—OH,即C4H9—OH,因—C4H9有4种异构体,故符合条件的醇类物质有4种。举一反三:解答此类试题可先依据题目限定要求写出官能团,然后通过确定剩余部分(烃基)的同分异构体来解答,例如:分子式为C5H10O属于醛类的同分异构体有4种,方法是:先改写成C4H9—CHO,再确定—C4H9的同分异构体种数来判断。答案:C6.(2012·贵州模拟)据国家质检总局对金浩茶油的抽检结果显示,其茶油的苯并芘含量高达60μg/kg,高于

5、《食用植物油卫生标准》规定的最高上限10μg/kg近6倍。下列有关苯并芘的说法正确的是(  )10A.苯并芘的分子式为C20H12B.苯并芘含有苯环结构单元,是苯的同系物C.苯并芘能使溴水褪色D.苯并芘分子能发生硝化反应,其一硝基取代物最多可以有10种解析:苯并芘的分子式为C20H12,不符合苯的同系物的通式(CnH2n-6),A对,B错;苯并芘含5个苯环,不能使溴水褪色,C错;苯并芘分子中含有12个位置不同的氢原子,故其一硝基取代物最多应该有12种,D错。答案:A7.(2012·湖北省重点中学高三联考)下列反应中无须使用催

6、化剂就能顺利进行的是(  )A.苯的溴代反应B.制取硝基苯C.葡萄糖与新制Cu(OH)2反应D.乙酸乙酯的制备解析:苯的溴代反应要用Fe作催化剂,A错;制取硝基苯要用到浓硫酸作催化剂,B错;葡萄糖与新制Cu(OH)2反应只需加热至沸腾,C正确;乙酸乙酯的制备要用浓硫酸作催化剂,D错。答案:C8.(2011·通州模拟)下列物质:①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质,在酸存在的条件下分别进行水解,其水解的最终产物一定只有一种的有(  )A.①⑤⑥B.②③④⑥C.①③④⑥D.②③④解析:②③④水解的最终产物是葡萄糖

7、,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油,蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)。答案:D9.(2012·北京海淀模拟)某有机物的结构简式为10,其不可能发生的反应有(  )①加成反应 ②取代反应 ③消去反应 ④氧化反应 ⑤水解反应 ⑥与氢氧化钠溶液反应 ⑦与稀盐酸的反应A.②③④B.①④⑥C.③⑤⑦D.⑦解析:该有机物含有碳碳双键,能发生加成反应、氧化反应,①④对;含有酚羟基和氯原子,能发生取代反应,也能与NaOH溶液反应,②⑥对;含有氯原子且与氯原子相连碳原子的相邻碳原子上连有氢原子,能

8、发生消去反应,③对;含有酯的结构、氯原子,能发生水解反应,⑤对。答案:D10.(2012·辽宁省大连市高三第一次模拟)下列叙述中正确的是(  )A.将乙烯通入溴水中,溴水褪色,是因为发生了加成反应B.除去苯中少量乙醇,加浓硫酸、乙酸加热,通过发生酯化反应而除去乙醇C.变质的油脂有特殊难闻的

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