食堂管理员岗位安全工作目标管理责任书.doc

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1、食堂管理员岗位安全工作目标管理责任书为了加强学校安全保卫工作，明确各岗位及责任人的安全工作职责，进一步落实“安全第一、预防为主”的方针，消除各种影响学校安全和稳定的隐患，维护学校正常教育教学秩序，保障学校和全体师生员工的生命财产安全。根据上级主管部门的要求，结合学校安全工作的要求，特与各岗位责任人签订岗位安全工作H标管理责任书。一、食堂管理员安全工作职责：1、认真贯彻落实食品卫生法，结合本校实际制订学校食堂的分工、作息、操作规程、安全管理等各项规章制度，并督促厨师及相关人员严格执行各项制度。2、每周组织食堂工作人员进行一次业务学习，对工作人员进行安全

2、教育，学习食堂机械设备的安全操作规程；3、坚决把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它作料的进货关，与供货商签订供货合同，避免不合格的产殆进入食堂。4、食堂工作人员持证上岗，管理员必须按一卫生部门的要求定期组织工作人员进行身体检查，不合格者坚决予以辞退。5、组织员工对餐具进行定期消毒，严禁出售霉变食品、剩饭、剩菜。6、预防和杜绝食物屮毒事件的发生。7、严格操作间管理，预防意外事故发生。8、做好防火、防盗、防投毒工作。检查指导厨师、服务员做好食品卫生工作。9、对食品卫生质量、餐厅服务卫生质量进行技术把关。10、对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止。二

3、、安全事故责任追究食堂管理员不认真履行安全工作职责，食堂因管理不善发生安全责任事故，造成学校财产损失或师生伤害事故的，食堂管理员承担管理和领导责任：⑴事故损失1000元以下，扣发当刀学校津贴100元，并扣刀考核分5分。⑵事故损失1000-20007G,扣当刀所有学校津贴，并扣刀考核分10分。⑶事故损失2000-50007G,扣除3个月学校津贴，并扣年度教师考核分10分，情节严重的学校将中请教育主管部门给予行政处。⑷事故损失5000元以上或发生师生群体中毒的，扣发当年所有学校津贴，年度考核记为不合格，并请教育主管部门给予行政处分，直至追究法律责任。食堂

4、管理员己经尽到管理职责，因其他工作违章导致安全事故，管理员只承担领导责任，由学校根据事故大小予以适当处分。三、本责任书一式三份，学校、处室和各责任人各执-份。本责任书自签订之日起生效。校长:安全主管“责任部门:岗位责任人: