食品营养学文献综述模板.doc

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1、文献综述宋体，三号，加粗。字数：1500字以上。维生素E的抗辐射作用研究进展宋体，三号，加粗。生命科学与工程学院2011级生物技术专业本科班王宁指导教师李志亮副教授宋体，五号。太阳辐射是指到达地球表面的连续电磁辐射[1]，包括部分紫外线和可见光，99%以上的有害紫外线被地球周围位于平流层中[2]的臭氧层吸收掉，从而使我们的地球生机盎然,充满活力[3]。紫外线正文1.5倍行距的波长在200—400nm范围内，分为长波紫外线UVA、中波紫外线UVB和短波紫外线UVC三个波段[4]。不同波段紫外线辐射所引起的生物学效应及皮肤疾病不同，其中UVB主要引起皮肤红

2、斑、免疫抑制及皮肤癌，UVA则引起皮肤晒黑、皮肤光敏反应及正文，中文：宋体，五号。英文、数字：TimesNewRoman，五号。皮肤光老化[5]。因此,进一步掌握光致皮肤损伤机制及正确的紫外线防护措施,对相关疾病的治疗及预防有着重要的临床指导意义。1一级标题数字：TimesNewRoman，五号，加粗。紫外线辐射的损伤机制一级标题中文：宋体，五号，加粗。及其研究意义1.1紫外线辐射的损伤机制二级标题：同正文要求。紫外线辐射可造成机体表皮细胞DNA损伤，亦可诱发表皮细胞酶活性进行损害DNA英文：TimesNewRoman，五号。的修复系统的启动[6]非标

3、题数字：TimesNewRoman，五号。。紫外线辐射还可以诱发活性氧自由基[7]，自由基作用于细胞膜、核酸、蛋白质和酶类，会导致不可逆的损伤[8]，与衰老、心脑血管疾病、肿瘤等多种疾病的发生有关。1.2紫外线辐射损伤的研究意义近年来，对辐射引起自由基损伤机制的研究越来越广泛和深入[9]，同时，辐射损伤的保护一直是研究者所面临的一个重要课题，采用抗氧化剂抑制氧化应激损伤受到越来越多的重视[10]。所以，研究清除氧自由基的物质是生命科学发展的必然趋势[11]。2维生素E及其功能一级标题中文：宋体，五号，加粗。一级标题数字、英文：TimesNewRoman

4、，五号，加粗。维生素E是脂溶性维生素，又名生育酚，属于酚类化合物。天然维生素E有多种，均为苯骈二氢吡喃衍生物，各型维生素E在生物体内的活性不同[12]。实验证明，天然维生素E比合成维生素E更有效[13]。维生素E具有抗衰老功能[14]，可以抗氧化，保护多价的不饱和脂肪酸免受氧化破坏[15]，预防和阻止诱发脂质过氧化，维持生物膜的正常结构；可以抗自由基，其自身结构决定了其具有还原性和亲脂性，当自由基进入脂相，发生链式反应时，维生素E可以起到迅速捕捉自由基的作用；还可以缓解心血管病的发生。3维生素E抗氧化作用的剂量不同剂量的维生素E的抗氧化作用不同，所以要

5、应用合适的剂量以达到所要的效果[16]。正常机体对维生素E的需要量很小，绝大多数来源于各种食物，一般情况下机体不会缺乏。临床治疗中，较大剂量，使用时间较长时，可能会产生副作用[17]。较大剂量的维生素E维生素C和维生素E联和作用可以提高细胞抗氧化酶活性，增强机体清除自由基的能力[18]。在辐射诱发的过氧化损伤过程中，维生素A的前体物质ß-胡萝卜素和维生素E作为一道防御体系发挥重要的抗氧化作用，两者联合使用呈现出拮抗作用[19]。现在，联合使用抗氧化剂维生素是许多科研工作者的研究重点。4展望近年来，国内、外专家学者对维生素E的生理和药理作用进行了广泛深入

6、的研究，维生素E具有增加氧利用率、阻断脂肪酸在体内的过氧化过程、干扰自由激与色素斑的形成、提高人体免疫功能等多方面的作用，具有广阔的发展前景[20]。参考文献单倍行距，不少于20篇，至少含3篇以上英文文献，严格按照文献格式。“参考文献”四字：宋体，五号，加粗。[1]李坤杰,顾华.光致皮肤损伤机制研究进展及防护[J].皮肤病与性病,2010,32(4):1002-1310.中文：宋体，五号。英文、数字：TimesNewRoman，五号。[2]OmarioJ,RowlandFS.Stratosphericsinkforchlorofluw-romethan

7、es:chlorineatome-actalyseddestructionofozone[J].Nature,1974,249(28):810.[3]陈玉梅作者为1-3人，有几个写几个。多于3人。中文：宋聚国,胡江,彭廷军,等.英文：TrujilloC,Rodriguez-ArangoE,JaramilloS,etal..浅谈臭氧层空洞[J].化学教学,2007,3:42.1、作者为1-3人，有几个写几个。2、作者多于3人。中文：宋聚国,胡江,彭廷军,等.英文：TrujilloC,Rodriguez-ArangoE,JaramilloS,etal.[1

8、]SextonRJ.Theformationofcooperatives:Agame-theo