包子铺的内控发展史.doc

《包子铺的内控发展史.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、本帖娥后山小职员2010i2012-7-2311:19删仁地摊时代有个卜•岗待业的未姑小伙子，一时没找到工作，就开始了摆地掩卖包子。这个时帳，小伙子的内部控制，只需驶做好两条:（1）会计系统控制：一手交钱一手交货，防范的主要风险是假钱•（收银风险）（2）质邀控制：保证自己的包子好吃。（产品质屋风险〉（3）防范城管收施子——对基木法规的遵循（4）赚的线及时存银行——财产安全2、门店时代因为包子做的好吃，來小伙子这里吃包子的人是络绻不绝。摆了2年地摊，赚了点钱。•个人做包子.人手不够。小伙子就租了门店，请

2、了儿个伙计.还娶了个老婆.诸的伙计.有的做包子.有的负说卖包子，有的就是负贵接待•但是原材料的采购还是小伙子负责（产品质戢风险）.这就是授权审批“小伙子有时去门店看看，但是不放心店的伙计是否紛了自己的东西，所以需要门店的伙计定期捉交面粉、调料等的盘点记录"这就是资产保护控制。每天.让老婆在门店关门前去看看•顺带告诉他当天嫌多少钱。这就是会计系统控制.从单•的收银管理提升为记账管理。收银的人毕竞是外人对吧.小伙了不放心.就让老婆去渎了个会计上岗证，老婆读了会计上岗证之后内•发现门店用手工记账不淸楚。就搞

3、了个敗银系统“那这就是信息化的会计系统“3、连锁门店时代门店总归就这么点.打死就这么点钱。为了扩大营业额.怎么办？搞连锁门店。开连僦门店，就需要选址，要租门面，就需要资金支持,资金链不能浙，所以號引入预算控制。连僦门店是开起來了，怎么來考核每个门店的业绩，不能都吃大跚饭，所以引入了运营分析以及绩效考核。为了保证包子的质量，不能这家足这个口味，这家是另外•个口味，所以包子或者馅赖由公诃总部统侃送恃理。质显控制。将单纯的好吃，提升为标准化•统…化的产品°这个时候，老婆的那点会计上岗证的知讲不够了，就删请了

4、财务经理，负资门店的财务分析.税务筹划、资金运作等等.会计系统控制，将单一的收银.记账捉升为财务管理“