高中化学《关注营养平衡——归纳与整理》学案5 新人教选修1.doc

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1、第2节重要的体内能源——油脂课程学习标准：了解油脂的成分及油脂在体内的消化过程和功能。知识回顾：1、高级脂肪酸：硬脂酸：C17H35COOH软脂酸：C15H31COOH油酸：C17H33COOH2、油脂的结构：3、油脂在体内的变化过程。4、脂肪酸在人体内的功能。复习练习：题号123456答案1、下列关于油脂的叙述不正确的是A、油脂属于酯类B、油脂是高级脂肪酸甘油酯C、油脂没有固定的熔、沸点D、油脂都不能使溴水或高锰酸钾溶液褪色2、天然油脂水解后的共同产物是A、硬脂酸B、油酸C、软脂酸D、甘油3、下列物质中，有固定沸点的是A、食用醋B、油酸甘油酯C、

2、豆油D、黄酒4、下列物质中不属于油脂的是A、花生油B、润滑油C、棉籽油D、羊油5、下列物质属于纯净物的是A、石油B、煤油C、甘油D、牛油6、下列属于油脂的用途的是①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制高级脂肪酸⑤制汽油A、①②③B、①③⑤C、②③④⑤D、①②③④