四年级科学下册第三单元复习题.doc

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1、人教版四年级科学下册第三单元复习题（含答案）一、填空题填空题1根据食物的来源，我们可以把食物分为素食、和荤食，他们分别来自植物和动物2按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分主食和副食3按照早餐、中餐、晚餐的顺序，我们一日三餐吃过很多食物。4按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为熟食和生食5按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等6我们常吃的主食有馒头、米饭、等，我们常吃的副食有蔬菜、蛋奶、等7.人体的生命运动需要多种营养的支持，人体的营养是从食物中得到的。8.食物所获得的营养成分非常丰

2、富，通常分为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、9.蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发，指甲和血液的主要成分。10.维生素和矿物质调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。11.脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以存储大量的脂肪和糖类。12我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配以保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡13均衡膳食“宝塔”最上层是油脂类类食物，每天的摄入量是25克。14合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们队营养的吸

3、收。15有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营。16在食物宝塔中，底部量最大的是五谷杂粮食物，能提供给我们能量，从下往上第二层是水果蔬菜类食物，能给我们保持健康，第三层是肉类和蛋类食物，能支持我们的生长发育。17油脂类给我们提供能量，豆类和豆制品支持我们的生长发育；鱼虾类、蛋类让我们保18．食物中蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。19采用生吃的一些食物能够减少营养的损失，但生吃食物一定要注意饮食卫生。20．有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更

4、富有营养。21．生的鸡肉中的营养不容易被人吸收，同时还会带有病菌和寄生虫22．生的食物会保留自身的营养成分，特别是生食方法能够减少营养的损失。23．面包发霉是因为在它的上面生长了一种食物叫霉菌。24．与其他食物一样，霉菌生长需要获取营养和适宜的生长环境。25．食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。26.越来越多的微生物分解，吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就腐败变质。27食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、

5、水和适宜温度等条件。28．观察食品包装袋和包装盒可以了解到食品包装上的信息。29．通过了解食品包装上的信息，为我们科学均衡营养提供了帮助。30．按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称配料表、净重量、厂名厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容31．食品包装由于包装方式、食品配料的不同，保质期也有所不同。32．观察食品包装袋，我们要特别注意观察保质日期、保存方法、原料组成和营养成分33．食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料都会影响到保质期的长短。二、选择题1．蛋属于（B）A植物类B动物类2

6、．熟食的特征是（A）A不能生吃，必须煮熟才能吃B能生吃，不一定加热了才能吃3.下列食品中，含有丰富脂肪的是（A）A花生B米饭C面条D味精4.构成人体头发，指甲的主要成分是（C）A淀粉B脂肪C蛋白质D维生素5.(A)是人体能量的主要来源A脂肪B蛋白质C维生素6下列食物必须烧熟了吃的是（C）A黄瓜B梨C猪肉7下列食物中，含维生素比较丰富的是（C）A羊肉B牛奶C胡萝卜8鱼、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分的是（B）A维生素B脂肪C蛋白质D糖（淀粉）9下面对煮熟了的牛肉，描述不正确的是（D）A煮熟了的牛肉容易

7、消化B煮熟了的牛肉味道更香C煮熟了的牛肉杀死了细菌D煮熟了的牛肉营养更丰富。10．对下列食.物的吃法，不正确的是（B）A把土豆煮熟了吃B豆角拿来生吃C黄瓜做成凉拌菜D西红柿洗干净拌白糖吃11.下列食品适于熟吃的是（C）A橘子B黄瓜C牛肉D荔枝8.下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（A）A鸡蛋B米饭C肥肉13菌生长比较慢。（A）A放在桌上的干面包B放在桌上的潮面包C放在冰箱里的潮面包D放在温度较高处的潮面包。14.列食物中不含有蛋白质营养的食物是（D）A鸡蛋B鱼C肥肉D花菜15．炎热的夏天，新鲜

8、的猪肉的储存方法应该是（B）A挂在阳台上B放进冰箱冷冻C放在桌子上D晒在太阳下16．下列保存食品方法中，不能减慢食品变质速度的是（D）A真空包装B密封保存C冷冻D温水清洗17下列休息一般不能在食品包装上获取的是（B）A食物名称B食物价格C食物保质期。三判断题1．按不同分类标准，我们可以把食物分成不同的种类.（√）2．给食物分类会方便我们队食物的研究。（√）3．苹果属于生吃，鸡肉属于熟吃.（√）4.维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（√）5