生物选修1复习提纲.doc

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1、选修1生物技术实践微生物培养与利用考纲解读知识容要求5-1 微生物的培养与利用 （1）微生物的分离和培养（2）某种微生物数量的测定（3）培养基对微生物的选择利用（4）利用微生物发酵来生产特定的产物（5）发酵过程中亚硝酸盐含量的测定掌握程度参考本考试大纲中的：一、考试的能力要求2、实验与探究能力微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养第一部分微生物的利用（是重点）锁定知识：要点1培养基细菌放线菌蓝藻支原体衣原体等原核生物真核生物真菌：霉菌、酵母菌、食用真菌原生生物：藻类、原生动物微生物有细胞结构无细胞结构：病毒（

2、1）知道微生物的种类：微生物是结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到生物芽孢：某些细菌在其生命活动中的某个阶段可以从营养细胞形成一个圆形或卵圆形的生孢子，称为芽孢。芽孢是细菌的休眠体，含水量低，壁厚而致密，对热、干燥和化学物质的伤害的抵抗能力很强。芽孢的作用：能够使细菌度过不良的环境菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。不同细菌的菌落具有不同特征，表现在菌落的大小、形状、光泽度、颜色

3、、硬度透明度等方面。大肠杆菌在伊红美蓝培养基上形成深紫色，并带有金属光泽的菌落。菌落主要用于微生物的分离、纯化、鉴定、记数和选种、育种等实际工作微生物的营养（5要素）、微生物的代谢类型。（一）培养基：不同的微生物需要采用不同的培养基配方，尽管培养基的配方各不相同，但是其基本成分都包括水、碳源、氮源和无机盐。营养要素来源最适来源功能碳源自养型微生物无机碳源（CO2、NaHCO3等 合成微生物的细胞物质和一些代谢产物；（异养生物：兼有能源功能）异型微生物有机碳源：糖、脂、蛋白质等糖类氮源自养、异型型微生物无机氮：NH

4、3、NH4+、NO3-、N2NH4+、NO3-用于微生物合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物异型微生物有机氮：蛋白质、核酸、尿素、氨基酸（也是能源）蛋白质、核酸、生长因子不需要外界提供生长因子自行合成所需的生长因子  需要外界提供生长因子酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等天然物质（维生素、氨基酸、碱基） 一般是酶和核酸的组成成分说明：不同种类的微生物对碳源的需求差别很大，可从微生物的代谢角度来考虑。见下表：代谢类型代表碳源光能自养型蓝细菌，藻类CO2化能自养型硝化细菌，铁细菌，硫细菌CO2化能异养型全部真菌和绝大多

5、数细菌有机物1． 碳源:凡是能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质。2．氮源：凡是能为微生物提供所需氮元素的营养物质。说明：①对于异养微生物来说，含C，H，O，N的化合物既是碳源，也是氮源，还是能源。②大多数的微生物主要利用无机氮化合物作为氮源，也可利用有机氮化合物作为氮源。③只有少数固氮微生物可以利用N2作为氮源，如：根瘤菌，固氮菌，蓝藻。④对于硝化细菌而言，铵盐和硝酸盐既是氮源又是能源。3．生长因子（1）概念：微生物生长不可缺少的微量有机物。（2）种类：维生素，氨基酸，碱基等。（3）功能：一般是酶和核酸的

6、组成成分。4．无机盐5．水【例1】下列关于微生物营养的说法，正确的是……………………………………()A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源B．凡是碳源都能提供能量c．除水以外的无机物仅提供无机盐D．无机氮源也能提供能量解析：此题考查学生对微生物的营养和能源的理解。对异养微生物来说，含C、H、O、N的化合物既是碳源，又是氮源。CO2是光能自养细菌的碳源，但不能提供能量。CO2和N。是无机物，也是微生物的碳源和氮源。硝化细菌所利用的氮源是无机氮源氨，同时氨也为硝化细菌提供用以化能合成作用的能源。答案：D启示：含C、H、

7、o、N的化合物既是微生物的碳源，又是微生物的氮源；有机碳源能提供能量，无机碳源不能提供能量；无机物也可提供碳源、氮源和能源。经典例题剖析例题2下列可以作为自养微生物氮源的是（）AN2、尿素B牛肉膏、蛋白胨C尿素、酵母粉D铵盐、硝酸盐解析：明确自养微生物从外面吸收的是无机物，包括无机碳源和无机氮源。固氮微生物虽能直接利用N2还原为NH3、但是它属于异养生物。答案（D）例题3下列说确的是（）A同一种物质不可能既作碳源又作氮源。B凡是碳源都能提供能量。C除水以外的无机物仅提供无机盐。D无机氮源也能提供能量。解析：自养微

8、生物以CO2或碳酸盐为唯一碳源进行代谢生长，但是CO2不能作为能源。铵盐、硝酸盐等既可作为微生物最常用的氮源，也可作为某些化能自养微生物的能源物质。答案（D）培养基以及配制培养基的原则（二）培养基的种类按培养基物理性质划分:名称特征功能固体培养基外观显固体状态的培养基主要用于微生物的分离、鉴定液体培养基呈液体状态的培养基主要用于工业生产按培养基的化学成分划分种类特征用途天