营养水平对育肥牛氮磷排泄及生产性能的影响.pdf

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1、2幕卷凳3瑚¨《tiona¨一Feeds㈦·营养水平对育肥牛氮磷排泄及生产性能的影响官继承，李倩．左福元(西南大学荣昌校区动物科学系，重庆402460)摘要：为探讨三峡库区肉牛生态、高效育肥的适宜营养水平，选用16头初始条件相近的西门塔尔杂交公牛作为试验动物，按El粮营养水平分为重复数相等的A、B、C、D4个处理组，分别饲喂预计日增重水平为1．2、O．8、0．4、0kg的4种El粮，通过消化代谢试验和肥育试验研究不同营养水平对肉牛氮磷排泄、生产性能及经济效益的影响结果表明：粪氮(磷)、尿氮(磷)的排泄量随着营养水平的提高而上升；A、B、C、D组日增重分别为1．14、0．8

2、6、0．49、0．19kg；经济收益A组最高、日均盈利15．02元／头，D组最低、日均亏本2．26元／头。结果显示，高营养水平有利于提高肉牛的生产效率，改善养殖经济效益，降低单位产品的氮磷排放。关键词：营养水平：氮磷消化：日增重：肉牛中图分类号：$823；$815．2文献标识码：A文章编号：0258—7033(2014)03—0047—04氮和磷是肉牛生长必需营养元素，也是反刍动1．2试验饲粮试验饲粮参照NY—T815—2004肉牛物Et粮中价格较为昂贵的营养物质，肉牛的生理特饲养标准阱设计预计日增重水平分别为1．2kg(A)、0．8kg点决定了不可能完全利用摄入的物质，

3、50％～70％的(B)、0．4kg(C)、0kg(D)4种Et粮，日粮配方和营养成氮磷将会随粪尿排出体外。根据美国农业工程学会数分见表1。青贮皇竹草营养成分：干物质24．96％、综合净据f1l，以鲜粪计，每1000kg活体体重肉牛平均粪便排泄能4．28MJ／kg(计算值)、粗蛋A6．63％、粗脂肪0．58％、粗量为58kg／d，粪便中氮、磷排泄量分别为0．34kg／d纤维37．62％、粗灰分9．31％、钙0．37％、磷0．17％。和0．092kg／d，大量的氮、磷造成对空气、土壤和水体表1日粮组成及营养成分(干物质基础)的严重污染，引发土壤酸化、土地荒漠化、水体富营养化等

4、严重环境污染问题_2_。本试验从系统营养学角度出发，研究营养水平对肉牛氮磷排泄、生产性能和经济效益的影响，将肉牛生产与生态环境相结合，综合分析养殖收益和生态效应，为三峡库区肉牛育肥适宜营养水平提供科学依据。1材料与方法1．1试验动物和试验处理选用8月龄左右、体重(225~25)kg、体况相近、健康西门塔尔杂交公牛[西门塔尔(6)×本地黄牛(早)]16头作为试验动物，采用随机分组试验设计，随机分成4个处理(A组、B组、c组和D组)，每个处理4头。收稿日期：2013—05—23；修回日期：2013—06—15资金项目：国家“十二五”科技支撑计划项目(2011BAD36B01)

5、；重庆市注：①每千克预混料提供：维生素A270000IU．维生素D24000IU，重大科技专项(CSTC，2008AA1020)维生素E6000IU，~~800mg，'N50omg，锌3000mg，600mg，硒作者简介：官继承(1988一)，男，四川巴中人，硕士研究生．主要从事29mg，碘7mg，钴3mg。②@NEmf~t"，其他营养成分均为实测值反刍动物营养与饲料科学研究．E—ml：guanjicheng6666@163．corfl1．3饲养分期与饲养管理本试验在重庆市鑫辑通讯作者：左福元(1964一)，男，教授，硕士生导师，E—mail：畜禽养殖有限公司包鸾肉牛养殖

6、场进行，饲养周期zfuyuan@163．eom中固鸯徽袈走◇蘑蓠2禳·《itio~黩d貉傍8魄{8为90d，预试期15d(2013年1月10日一2013年1月24日)，白和磷分别采用半微量凯氏定氮法和钒钼酸氨比色正试期75d(2013年1月25日一2013年4月10日)，正试期法测定，具体测定步骤参照《饲料分析及饲料质量检前30d为消化代谢试验期，该阶段最后6d为粪尿采样测技术》嘲。期，一7欠．1生配制消化代谢试验所需精料补充料。1．5．2生产性能指标的测定试验牛只在试验前统一进行驱虫和圈舍消毒，日均饲料消耗量=采食量×干物质含量拴系饲养，固定槽位和牛床。正试期开始0、4

7、5、75d平均日增重=(育肥末重一育肥初重)／育肥期各测定1次体重(均在早晨饲喂之前空腹进行)，每1．5．3经济效益分析按试验期饲料市场价格计次称重时间和顺序一样。每日饲喂2次(08：00、16：00)，算精料和青贮料成本，按同期市场活牛价格计算日精料补充料及粗料均定量称量饲喂，每次确保2h的均增重产出。日均收益=平均日增重×活牛价格一日采食时间，先喂粗饲料，后喂拌湿的精料补充料，分粮成本；单位氮(磷)排泄收益=日均收益／日均氮别记录每次采食量，自由饮水。(磷)排放量；单位增重氮(磷)排放量=日均氮(磷)1．4样品采集与处理排