如何做一个合格的酒店店长.doc

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1、《如何做一个合格的酒店店长》一个合格的店长就是一个前台接待、销售、财务、工程、培训员的综合。一个合格店长就是要尽一切力量去部署店面，使分店的业绩最大化。首先是团队的建设，无论什么行业团队的力量是无限大的，所以团队的好坏直接影响酒店的一切要素，当然让员工满意并不是无底线的宠爱，而是建立有效的奖罚机制，只有这样才能让这个团队齐心协力为酒店做出贡献。作为酒店店长应该启一个领头羊以身作则的作用，能明察秋毫，能注重细节在小细节上做出榜样，使员工有效仿的榜样，并形成一种威慑力，使每个用工都不敢马虎，不敢搪塞。其次是执行力，自己

2、首先得成为一个不择不扣的的执行者，在我理解执行力就是按质，按量的完成自己的工作任务，这是我认为关于执行力最简单最却侧的定义，店长是团队执行力的最主要的负责人，在我以前做的酒店有这样一个怪圈，高层，中层，员工之间都在相互埋怨执行力差，但就是没有一个人去检讨自己这个阶层有没有按质，按量的去完成他们的任务。我觉得就都市118酒店而言，其实执行力的问题不是指基层员工，作为店长，想让下属发挥出强大的执行力，首先必须自己以身作则，将都市118的一切标准，制度每天如一日的去执行，去贯彻，，根据标准化指挥，落实检查，不折不扣的执行

3、，我相信有什么样的店长就有什么样的员工队伍，当出现员工执行力有问题的时候，首先得检讨自己在执行力方面的漏洞在哪里。最后是销售，销售计划要有长远眼光，今天的销售是为明天所做，今天的销售是为明天打基础，明天我们需要什么样的客源结构，出租率和平均房价，与今天我们在做什么工作心心相关，作为店长面对指标的压力，应该时刻保持清醒，根据销售实时进行收益管理和客源调整，要学会从数据中找出问题的突破点，店长应该更了解自己应该做什么，生意不好的时候，把工作重点放在那里，开发客源，还是拜访公司，生意好的时候，如何加强管理，让你的客源结构

4、优化，让酒店的收益增加，要了解客人，不仅仅听取他们对产品，服务，的看法更重要的是了解他们从何来，何时再来，我们不能每天只喜欢看好的宾客的意见，要学会聆听客人在消费过程中出现的情绪，恼骚，意见等，这些都是对我们工作最大的帮助，因为这个才真正是对我们服务细节的关注程度。管理需要技巧，我认为就是需要店长能够与员工保持比较亲密的联系，使他们感到你平易近人，有什么事情都可以找你帮忙.张金恒2015-6-17