世界椰子业发展状况分析.pdf

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1、"!!!!!!!"!综述!"!!!!!!!"世界椰子业发展状况分析唐龙祥刘立云冯美利（中国热带农业科学院椰子研究所）1简介子的单产应在3!6吨/公顷。但统计结果表长期以来椰子被人们用于制作食品、饮明，只有越南和泰国的椰子单产在1吨/公料、油料、乳制品，它在世界上的地理分布，顷以上。过去主要通过海浪近距离传播，通过国际贸2.1世界椰子产品贸易情况易远距离传播；如今已广泛地分布在热带和自1960年出口椰干、椰油及食品椰干部分亚热带地区，它将世界上千百万人的社以来，随着椰子利用价值的提升，椰子奶油、会地位

2、、文化与宗教等紧密地联系到了一椰子粉、椰子化学活性碳以及椰纤维产品等起，为那些直接和间接利用这种作物的人们也占领了较大的市场。菲律宾是世界上最大提供食品、饮料、健康、住所、财富以及美学的椰产品出口国，其次是印尼和斯里兰卡。上的享受。椰子不但为人们提供稳定的经济斯里兰卡和印度是最大的椰纤维出口国，其来源，而且提供食品保障和营养保证。次是泰国；印尼和菲律宾这两个最大的椰子生产国，在椰纤维生产方面没有很好地开发2世界椰子生产与进出口贸易情况利用。进口国则主要集中在欧美及阿拉伯国目前世界上已有93个国家种植

3、椰子，家。面积1185万公顷，产量为575亿个果或油脂类的世界贸易量从1960年到20021052万吨椰干，亚洲和太平洋地区椰子种年由380万吨增长到4130万吨，几乎增长植面积占世界总种植面积的87.9%。据APCC了十倍，而棕榈油和菜籽油增长幅度较大，统计，82.07%的椰子来自亚太椰子共同体在上述年限里椰油贸易量从27万吨增长到（APCC）。173万吨，平均年增长量为12.87%。在过去的30年中，印度、印度尼西亚和在过去的十几年中，椰子产品出口国主菲律宾的椰子种植面积明显增加，萨摩亚的要是菲

4、律宾和印尼；而进口国则超过80个，种植面积成倍扩大；而马来西亚、斯里兰卡、主要集中在欧美国家。其中，椰麸市场主要泰国和越南等亚洲国家和斐济等太平洋地集中在欧洲和韩国，亚太地区国家主要消费区国家的椰子种植面积均呈减少趋势。一定数量的嫩椰果，而椰油市场主要是欧美从APCC各国的椰子生产情况来看，虽国家。椰子食品，如椰奶、椰奶粉及食品椰干然产量有少量增加，但与扩大的种植面积相在世界各地都有较大的市场。比是不成比例的。许多国家的椰子单产在1在过去的十多年中有60多个国家进口吨/公顷以下；而在良好的管理条件下

5、，椰食品椰干，其中的60%销往欧美。椰壳碳与活-1-性碳的市场主要集中在韩国和日本，而欧美场前景。市场也在不断扩大。2.3地区市场的开发椰纤维的进出口贸易主要来自印度和因为地理及气候等因素的限制，世界上斯里兰卡。纤维垫和纤维渣被广泛地用于水大多数国家和地区需要进口椰子及其产品。土保持、防止冲刷及种植园艺作物等。椰纤如中非及北部非洲地区和阿拉伯地区的22复合物可用于制作板条、容器及建筑材料个国家，亚太地区的国家由于人口增多、食等。椰纤维与其它一些天然和人工的纤维复品需求量的增大，对椰子食品的需求也将明

6、合，可以用于制作高科技含量和高产值的产显增长。然而，椰子在许多国家不能种植，亚品，如安全带等。太地区作为世界最大的椰子生产基地，拥有此外，椰子生产国的国内贸易产品主要不同地区和不同椰子产品的市场。有三种，一是天然椰子奶，二是椰油，三是作2.4椰子新产品的开发与利用为天然饮料的椰子水。斯里兰卡是人均消费有机食品、功能食品如今已成为人们的椰子最多的国家；印度除少量椰子产品出口奢求，椰油及其产品，如中链脂肪酸在快速外，大部分椰子用于满足国内消费；泰国和发展的功能食品中扮演着重要的角色，特别越南由于人口的增

7、长和购买力的提高，大量是婴儿食品、营养食品及药用食品等。天然的椰子只能满足国内市场需求，而且这种国椰子水是一种富含矿物质和多种维生素的内贸易上升的趋势还在继续。功能保健饮料，具有广阔的国内外市场。椰2.2椰子产品价格油还被用于制作护肤和头发保健的化妆品、椰油的价格随时处于波动状态，然而，人造黄油以及生物润滑剂。美国科学家Jon从APCC的有关数据资料统计可以看出：高Kabara博士发现，含有48.6%叶桂酸的椰油附加值椰子产品，如椰奶、椰子粉以及食品可以提取一种抗“AIDS”的药物，但还需要进椰干等

8、保持在一个较合理稳定的价位上；其行大量的临床试验进一步验证。菲律宾也在它高附加值产品如椰子水、椰子醋、椰壳碳进行相关研究，有待进一步的的资金支持。及其活性碳、椰纤及其产品等也保持在较高椰纤维产品近来发展很快，并成为主要的出的价位上，有很大的市场需求。口产品之一。椰纤制品可以用于防止水土流预计在今后5!10年中每年食品椰干增失、保持土壤水分，椰渣可用于种植园艺植长9%，鲜椰果的需求增长5%，椰奶和椰壳活物，在欧美具有极大的市场潜力。同时椰纤性碳的增长均为45%，椰纤维增