七年级生物下册 第三单元 第六章 免疫与健康 论免疫与营养健康的关系素材 （新版）济南版（通用）.doc

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1、论免疫与营养健康的关系摘要营养免疫学是研究营养和免疫系统抵抗疾病能力之间联系的一门科学。它是一门很新的科学。它的出现不仅令世界医学界为之兴奋震动，更给世人带来了一种全新的科学饮食及养生理念。其理念来自“透过天然、健康、完整、均衡、纯净且多样化的营养”，滋养免疫系统功能，进而运用自身的力量去抵抗无止尽的病毒侵袭。功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，为人体负担起抵抗病毒，甚至能抵抗长期的环境污染的侵害。过去，科学家一直致力于发展药物，期望它能治愈疾病，但事与愿违，研究人员逐渐发现化学药品并非万灵丹，他无法如预期的完全治愈疾

2、病，药物试图解决的是症状，而非病根。反而是人体本身的防御机制-免疫系统，具有不可思议的力量。功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，为人体负担起抵抗外来入侵者的责任，复杂多变的免疫系统具有防御疾病、克服疾病、甚至克服环境污染及毒素所需的武器。值得注意的是，虽然免疫系统的功能令人惊叹，但仍可能因摄入不健康的失误而失效。关键词：免疫系统、病毒、病根、天然完整、防御、治愈。对疾病的治疗是一个全世界医学界长期进行的一个研究，并且研究出来了很多的药品和抗生素来抵抗疾病。但是他们从未彻底治愈疾病。根本原因是没找到病根，人为什么会生病呢

3、?其最主要的是免疫系统功能的下降。95%以上的疾病是因免疫系统功能失调引起的。只有我们的免疫系统足够强大才能避免疾病的发生。因为要发明新的抗生素来阻止已经存在的超强的细菌，至少需要100年的时间。营养学博士陈昭妃曾举过一个通俗的例子：这里有一堆垃圾，有垃圾的地方自然会有苍蝇，但这并不表示说是苍蝇制造了垃圾。而以前我们认为苍蝇就是病因，然后赶快发明一种化学武器出来将苍蝇消灭掉。杀死苍蝇以后垃圾里又跑出蚊子，我们又赶快把蚊子消灭掉。之后垃圾里又跑出蟑螂，杀死蟑螂垃圾里又会跑出老鼠。总而言之，是永无止境的。因为真正的原因并不在

4、于苍蝇、蚊子，而在于这堆垃圾。得到健康的关键是要把垃圾消灭掉。以前的研究方向出错了，所以现在的科学家开始研究基础免疫学。就像古时候的一个故事：王问扁鹊：你家兄弟三人，谁医术最厉害？扁鹊答：长兄最好，中兄次之，我最差。王再问：那为何你最出名？扁鹊答：长兄治病于病痛发作前，人们不知他事先能铲除病因；中兄治病于病痛初起时，人们以为他只能治小病；我治病于病痛严重期，所以人们以为我医术高明。只有防患于未然那才是明智之举。从微观角度来看免疫系统，自身的免疫系统就像一个军队，里面有空军、海军、陆军各类军人，一旦有敌人侵入身体就会将其消

5、灭掉。在免疫系统里几个最重要的器官骨髓生产各类血细胞。从骨髓里产生的细胞会被送到胸腺里。胸腺就像一个训练营，儿童时期没有训练出足够的军队所以很容易胸腺肿大。当人慢慢长大以后训练出一批“军人”后胸腺慢慢萎缩下来，但并不表示它没有功能了。扁桃腺也是免疫系统的一部分不应轻意地被割掉。脾脏里面有很多B细胞，产生各类抗体。当人感冒或小孩注射疫苗以后脾脏会稍微地肿大，这是很自然的现象它是在拼命地生成武器来抵御外来的敌人。淋巴就像一个过滤器，将所有的敌人集中起来，然后免疫细胞就会将其消灭。所以，感冒时淋巴摸起来会硬硬的，这说明身体里的

6、免疫系统正在打仗，感冒过后就会自然而然软下去了。盲肠是免疫系统很重要的一部分，抵抗下腹部各种各样的感染。血液里的白细胞都是免疫细胞。免疫细胞分为两大类，第一类为T细胞，另一类为B细胞。B细胞功能在于产生各种抗体，而这相当于军队里的武器子弹。有战争就会有死亡的军人，就必须将死亡的细胞清除。这就需要依赖我们胸腺训练出来的一批细胞。在1960年以前，我们甚至不知道胸腺的功能，认为胸腺是一个没有用的器官。而根据后来的跟踪调查发现，所有胸腺被毁的人都得了癌症，因为他们丧失了最重要的免疫器官。现在很多人认为扁桃体没有用，就把它割了；

7、有些人在做手术时，顺便将盲肠割掉了，认为可以预防盲肠炎。可是您知道吗，盲肠是由免疫细胞充塞而成的，能够抵抗各类的感染。如果有人认为可以用摘掉某些器官的方法来预防疾病的话，那么是否可以用割掉心脏的方法来预防心脏病呢？实际上如果您的免疫系统不工作的话，您只有24小时可以活。关于牛奶的问题。牛奶和人奶是完全不一样的蛋白质，人类只能消化50％的牛奶蛋白质，消化吸收90％的母奶蛋白质。有一部分人喝牛奶会肚子痛，喝母奶则不，因为其蛋白质不同。一只小牛生下来以后大约90磅，而两年以后大约成长到1000磅，人生下来是8磅而十几年才成长到

8、100多磅。换言之，我们是属于不同种类的，所需的营养也是不一样的。牛奶里含有很多的荷尔蒙，它可以刺激小牛快速地成长，但这种荷尔蒙到孩子身体里面会产生不同的效果。现在已有研究表明牛奶会阻止小孩大脑的发育。芬兰政府曾做过一个世界最大的维生素实验，可以说是比较公正的实验，出资4300万美元，总共29万人参与被试长达5-8年