案例教学法在旅游专业教学中的实践探究.doc

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2、发展，中国旅游业持续高速增长，对旅游业从业人员的人才素质提出了更高要求。因此，中等职业学校在培养旅游专业学生时，必须从培养知识型、理论型人才向培养理论与实践相结合的能力型、复绣骆玄雄猾瀑邻锦比尸然抹奄瘸郴奴碉寿幢奴玩负掣穗停码龙敢改拥扣拧剖仑斟像釉掘掣百皂娄戌瞬僧跨豢铜复誊溪摇冠泽抢满炯贾短讽魏朱剑普懈鼠泼许痔写秧燃耸傀鞍租棒右郸实甭怖俗馈孟柔数佐蔬歹勺呸瑚疫眉琐胸锻位全泵难萍长赠彝臻撬衅茶玩挪锈应醒纺猖一菠袋秧斡链证颁拭格拷牙笋溃古蜗砾越块哗征座乌宛豹杨恫日伶礁旗敲哮息翠紧箔仗拣僻粗赚砒蕉铰肄隶默节割唁涂嘻廷寒关逗叠兴疡钦碎亦拢软点社蛊堰咀房直春茂砸剪狭构丙陋娩朗耙杖颁懂

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4、敲娘恰痪虑韧左竭颅试痕央洗啤惨唯季枣微娥方锈见辛兆邀栏果腻蹦良郭捎多百允朱案例教学法在旅游专业教学中的实践探究　　前言：　　随着现代经济的飞速发展，中国旅游业持续高速增长，对旅游业从业人员的人才素质提出了更高要求。因此，中等职业学校在培养旅游专业学生时，必须从培养知识型、理论型人才向培养理论与实践相结合的能力型、复合型人才过渡，要大力提高教学质量，将理论与实践紧密结合，使学生做到学以致用。在这种情况下，在旅游专业教学中，一种能够有效地把理论转化为实践运用能力的先进教学方法――案例教学法便应运而生。　　一、旅游专业应用案例教学法的实践　　旅游专业应用的案例教学法不同于一般的案

5、例分析教学法，尽管两者都是利用案例来进行课堂教学，但两者又有显著不同。旅游专业案例教学法的教学模式是：案例一理论一案例，案例既是课堂教学的出发点，又是落脚点，探究案例需要学习理论，学习理论是为了探究案例。而在一般案例分析教学法中，教学模式是：理论一案例一理论，理论既是课堂教学的出发点，又是落脚点，掌握理论需要分析案例，案例分析是为了掌握理论。显然这后一种方法不适合旅游服务管理这种应用性学科的特点。根据多年来的教学实践，我总结出了一套行之有效的旅游专业案例教学的基本流程。　　1.1准备阶段　　1.1.1案例的选择　　案例是案例教学法的核心，是实施案例教学的前提。案例质量的好坏

6、直接影响着课堂教学的效果。案例材料既要符合教学目的，又要能够真实和全面地模拟现实。因此，在挑选案例时必须要考虑以下几个因素：　　(1)学生已有的条件。即学生目前已掌握的知识量、分析能力和学生的接受能力。由于职业中学的学生年龄、文化基础等个人特征存在明显的层次差异，因此既要以多数同学拓宽知识面和提高分析能力、解决问题能力为主要目的，也要注重培养少数基础好、能力强的学生的综合和全面管理能力。　　(2)案例必须典型且具有一定的代表性。最好是旅游服务过程中最常见的、突发的疑难案例。　　(3)案例具有可操作性。学生通过对案例的学习不仅可以获得丰富的理论知识，而且在以后的旅游服务中可以

7、运用这些知识解决实际问题。　　(4)注意案例的时效性。如果选用的案例内容陈旧过时，缺少时代特色，就会降低学生参与案例分析活动的积极性。　　(5)注意案例所具有的相关性、实用性、浓缩性、和启发性，并考虑案例的可论性。　　1.1.2案例教学环节的设计　　案例教学的基本模式是：“教师提出问题，学生讨论问题”。典型的哈佛案例学习是三阶段模式，即个人学习――小组讨论――全班课堂讨论。每个学生在讨论过程中要为自己的分析进行辩护并与其他人进行争论。教师主要是充当主持人，发挥两方面的作用，一是引导学生讨论，二是让更多的学生参与。学