动物营养与饲料作业.doc

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1、第一章绪论一、本课程有哪几方面重要内容？二、我国饲料工业目前的现状和存在的问题是仕么,以及如何应对?第二章饲料营养物质与动物营养一、选择题1．VanSoest（1976）建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）A.粗蛋白质B.无氮浸出物C.粗灰分D.粗脂肪2．下列哪个元素属于微量元素（）A.钙B.磷C.钾D.硒3．某饲粮中赖氨酸含量为0.75%，仔猪对赖氨酸的需要量为1.0%，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）A.25B.50C.75D.2004.我国评定禽饲料营养价值的能量

2、体系是（）A.总能B.消化能C.代谢能D.净能5．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）A.钙B.磷C.铜D.锌6．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）A.5～6：1B.1～2：1C.3～4：1D.1：77.氨基酸不平衡的问题主要是（）A.量的不足B.氨基酸氧化分解C.氨基酸间的比例不适宜D.能蛋比不平衡8、列物质采用纯养分分析的是（）A.铁B.粗蛋白C.粗脂肪D.粗纤维9.反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。A.葡萄糖B.氨基酸C.果糖D.挥发性脂肪酸10.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（

3、）。A.镁B.钙C.锌D.磷11．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。A.高B.低C.不变D.不清楚12．下列饲料中，热增耗最高的是（）A.能量饲料B.蛋白饲料C.粗饲料D.青贮饲料13．被称为核黄素的维生素是（）A.VB1B.VB2C.VB12D.VB614．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（A）A.组氨酸B.蛋氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸二、名词解释１．必需氨基酸　　２．日粮３．限制性氨基酸４．常量矿物质元素５．净能６．粗纤维７．基础代谢三、填空题１.　饲料中的营养物质可分为_____、_____、

4、_____、_____、　____和_____六大类。2.　单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____、_____、　_____、_____、_____、_____、_____和_____；仔猪还需　要_____、_____和_____；除上述10种外，雏鸡还有_____、　____和____。3.　脂溶性维生素包括_____、_____、_____和_____。4.　猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为_____、_____　　和_____。５.　动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物_____、____和____

5、_，其中主要来源于_____中的_____和_____。６.必需脂肪酸主要有_____　、_____　和_____　。７.体总增热（HI）=代谢能（ME）—　_____　。８、动物对营养物质的吸收方式包括_____、______和_______。９、粗纤维主要包括______、______和______三种物质。１０、幼龄动物出现佝偻症，主要与______、______和______缺乏有关。１１、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。１２、维持状态下的净

6、蛋白质需要量主要是根据______和______推算的。四、简答题1.简述粗纤维在反刍动物中的作用。2.简述蛋白质的营养生理作用。3.简述饲料能量在动物体内的转化过程。4.矿物质钙、磷有什么营养作用？缺乏时有哪些症状？如何合理供给？ 5、维生素A的功能及主要缺乏症是什么？6.非蛋白质氮在使用中应注意的问题有那些?7.影响蛋白质消化吸收的因素有那些?8.简述理想蛋白的含义及其实质。9.如何正确利用尿素饲喂反刍动物？五、论述题1.在生产实践中如何利用能量蛋白比理论来提高饲料转化率?2.在生产实践中如何确定微量元素和维生素的用量,从

7、而提高畜牧生产力?第三章营养需要与饲养标准一、名词解释1.营养需要2.饲养标准3.维持需要4.生产需要二、简答题1.简述家养动物(猪、奶牛、牛、羊、家禽)饲养标准中能量体系各选用?三、论述题1.在实际生产中应我们如何根据生产需要来应用饲养标准。第四章饲料一、选择题1、下列物质中能量含量最高的是()A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.矿物盐2、下列物质属于能量饲料的是（）A.鱼粉B.豆饼C.玉米D.碳酸钙3、谷类籽实饲料的营养特点中钙磷比例失调，一般为（）A.钙高磷低B.钙低磷高C.钙高磷高D.钙低磷低4、粗饲料加工的有效方法主要是机

8、械处理、化学处理和（）A.高温处理B.水泡处理C.微生物处理D.灰化处理5、谷类籽实饲料的营养特点中钙磷比例失调，一般为（）A.钙高磷低B.钙低磷高C.钙高磷高D.钙低磷低二、名词解释1.蛋白质饲料２.能量饲料３.青贮饲料４.饲料添加剂５.粗饲料三、填空题１、饲料中的营养物质