影响猪皮毛颜色外观的主要因素探讨及合理调控措施.doc

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1、影响猪皮毛颜色外观的主要因素探讨及合理调控措施一、影响猪皮毛颜色外观的主要因素分析与探讨（一）营养与饲料因素从营养角度看，全价饲料中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水等，在正常情况下能够满足猪对营养的需要，猪就能皮肤红润、毛光亮。但是在生产中一些养殖户经常反映猪皮肤不红润毛不光亮，而且很多养殖户也把猪“皮红毛亮”作为评判饲料好坏的重要标准，以下几点是影响猪皮毛颜色外观的营养与饲料因素。1．能量与蛋白质能量问题是首要问题，由于成本的压力以及能量指标检测的难度等原因，我国猪日粮能量普遍偏低，日粮能量水

2、平低，不能满足猪的营养需要，特别是遭遇冷应激后，作为动物本能的反应，猪产生皮肤及皮下毛细血管收缩、多长毛等现象，来达到减少能量损失，满足生长和维持需要，此时猪光长毛不长肉，表现为毛长不光亮，肤色差。若同时蛋白质水平低，不能满足猪的营养需要，会降低血红蛋白的合成能力，猪的肤色自然不好。2．脂肪脂肪在猪体内的主要功能是氧化供能。除了供能外，多余部分可蓄积在猪体内。此外，脂肪还是脂溶性维生素的溶剂，能促进脂溶性维生素的吸收，如果缺乏，会影响脂溶性维生素的吸收，从而导致维生素A等脂溶性维生素的缺乏，引起皮毛生长不良。3

3、．碳水化合物无氮浸出物和粗纤维是饲料中碳水化合物的两个组成部分。无氮浸出物易消化，是植物性饲料中产生热能的主要物质。粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，较难于消化，过多时还会影响饲料中其他养分的消化吸收，故猪饲料中粗纤维水平不宜过高。但适量的粗纤维在猪的饲养中还是必要的，除能提供部分能量外，还能促进肠道蠕动，有利于消化和排泄以及具有填充作用，使猪具有饱感，可防止猪因饥饿咬架咬伤影响皮毛。如果碳水化合物缺乏，动物为了保持正常的生命活动，就开始动用体内的糖原和体脂肪，仍不能满足时，只好动用蛋白质，于是猪消瘦减重，皮

4、肤不红毛不亮。4．矿物质4.1铁铁是形成血红蛋白和肌红蛋白不可缺少的微量元素，初生仔猪体内铁的贮存量很少，如果不及时补铁就会患缺铁性贫血。仔猪缺铁性贫血表现出皮肤苍白，被毛粗糙，生长缓慢等症状。通常仔猪生后2-3天，每头仔猪注射1毫升的牲血素；仔猪日常中铁添加量为150mg/kg，即可满足仔猪铁的营养需要。由于铁的吸收呈饱和性，即当铁蛋白量在胃肠道粘膜细胞中达到生理饱和状态时，铁的吸收便自动停止，直到铁从铁蛋白释放出来并进入血浆时才再进行铁的吸收，铁因能被重新利用再次合成血红蛋白，其排泄很有限，仅为10%。因此

5、一般成年猪较少出现缺铁症，当日粮中铁含量低于l0mg/kg时，会引起血红蛋白含量降低，红细胞减少，造成低色素小红细胞性缺铁性贫血。4.2铜铜除作为体内细胞色素氧化酶、铜蓝蛋白、赖氨酰氧化酶、铜锌过氧化物歧化酶等至少14种酶的组成成分直接参与机体代谢外，还能通过维持铁的正常代谢，促进血红蛋白合成和红细胞成熟，间接影响猪的皮红毛亮。在生产实践中，高铜能通过抑制肠道有害微生物菌群繁殖、促进有益微生物的生长，具有类似于抗菌素的作用，并且因铜能刺激促生长激素的合成酶及分泌酶的活性，显著促进生长而得到广泛应用，但由此引起的

6、环境污染问题令人担忧。缺铜可表现贫血症状，这是由于降低了含铜酶在铁代谢中的作用，使血红蛋白合成和红细胞形成受阻之故，猪表现出与缺铁性贫血类似的低色素小红细胞性贫血；铜缺乏，因酪氨酸酶活性降低导致此酶催化酪氨酸形成黑色素的能力下降，致使皮肤毛色减退。4.3锌锌是体内200多种酶的辅酶，主要以DNA聚合酶、RNA聚合酶、胸腺嘧啶核苷酸酶形式参与核糖核酸、脱氧核糖核酸以及蛋白质的合成代谢，从根本上对细胞的分裂、分化和再生进行调控。锌是被毛生长的重要元素之一，按干物质计，锌在毛中的含量仅次于眼角膜，锌通过参与胱氨酸和硫

7、酸粘多糖代谢，来维持上皮细胞和皮毛的正常形态与生长。缺锌，一方面会导致物质代谢和造血功能受阻，通常表现为贫血猪，另外还会在四肢下部、眼、嘴周围和阴囊等处表现出典型的不全角质化症，皮肤上皮细胞变厚角质化、干裂和脱毛。通常日粮中添加量以120mg/kg为宜。近年来，发现在断奶仔猪日粮中添加高剂量锌（2000~3000mg/kg）能防止仔猪腹泻，改善生产性能，并且猪对锌的耐受力较强，一般高于生理剂量的20~30倍不会引起中毒症状。因此，生产上在断奶仔猪日粮中添加高锌，在猪保育、生长期日粮中也较大剂量的使用锌，以防止腹

8、泻和促进被毛生长。4.4硒微量元素硒对生命活动有重要意义，它参与组成谷胱甘肽过氧化物酶的组成，使动物体免于自由基和辐射的破坏，具有维持细胞呼吸，刺激免疫反应，保护肝脏等功能，如果机体长期处于0.1mg/kg，就有可能引起肝坏死、心肌损害或骨骼肌变性、肠道出血等症状。猪缺硒严重会影响被毛生长。4.5其它微量元素锰参与造血功能。锰通过改善机体对铜的利用，而铜可调节机体对铁的利用，铜和铁又能