八年级科学上册《食物的消化和吸收》同步练习 华东师大版.doc

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1、食物的消化与吸收一、动物的食物与摄食1．热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的热量叫热量价。不同物质的热量价是不同的，蛋白质为16.7千焦，糖类为16.7千焦，脂肪为37.7干焦。2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。3．各类营养素的作用。糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的—种组成成分。蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存能量的物质。水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。无机盐：构成组织和维护正常生理功能所必需的物质。如缺锌时会使儿童味蕾功能下降,造

2、成食欲减弱。缺钙骨骼牙齿发育不正常，儿童的佝偻病,少年软骨病,老年人的骨质松症缺镁发育不良,肌肉振颤,手足抽搐,心肌梗死缺锌导致儿童味蕾功能下降缺碘会引起单纯性甲状腺肿大缺铁引起缺铁性贫血缺铬引起糖尿病维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。粗纤维：来源于植物性食物，能吸收和保留水分，辅助人体对食物的消化和吸收。4．几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素D成人骨软化、儿童佝偻病卵黄（唯一能自行合成）维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶维生素B1脚气病米糠、麦麸维生素B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝-14-用心爱心专心维生素B12恶性贫血

3、肝、奶、肉、蛋维生素C坏血病蔬菜、水果5．昆虫的各种口器，蛾蝶类虹吸式；蝇类舐吸式；蚊类刺吸式；蜂类嚼吸式；蝗虫咀嚼式。一二三6．牙的结构及龋齿的形成。（1）结构示意图：①写出图中一、二、三所指的名称：一：牙冠；二：牙颈；三：牙根。1：牙釉质2：牙本质3：牙髓腔4：牙髓②构成牙齿的主要物质是[2]牙本质；③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入[3]牙髓腔而引起神经发炎所致；（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙骨质→牙髓腔受到破坏→牙髓受病菌感染发炎、疼痛。二、食物的消化和吸收-14-用心爱心专心1．消化系统的组成：消化道和消化

4、腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。①消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。②消化腺包括：三个大消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、两个小消化腺：肠腺、胰腺。唾液腺：分泌唾液，流入口腔；胃腺：分泌胃液，进入胃；肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消化酶；⑥肠腺：分泌肠液，进入小肠；⑦胰腺：分泌胰液，进入小肠。-14-用心爱心专心2．三类大分子物质最终消化产物。①淀粉—→葡萄糖；②蛋白质—→氨基酸；③脂肪—→甘油+脂肪酸。营养物质的消化吸收过程：消化吸收进入——毛细血管3．小肠是消化和吸收的主要场所。人体小肠约长6米，直径4厘米，即外表面积约0.75平

5、方米，内表面积可达200－400平方米相当于一个网球场大小-14-用心爱心专心①肠很长，②内壁有许多皱襞，③小肠内壁有绒毛，④小肠内有多种消化液，⑤小肠有丰富的毛细血管。4、七大营养物质的消化5．酶：生物体所产生的，具有催化能力的蛋白质。特点：专一性、高效性、多样性，影响酶催化作用的因素有pH、温度等。练习：第1节练习题一、选择题1．下列物质的热量价最高的是（）A蛋白质B糖类C脂肪D水2．小刚的爷爷一到晚上，眼睛就看不清东西，这是因为体内缺少了（）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D3．某同学近来发现自己的牙齿经常出血，这可能是体内缺少了（）A维生素DB维生素CC维生素BD维生素A

6、4．下列每100克食物中，含蛋白质最多的是（）A芹菜B黄豆C苹果D面粉5．人体进行各种生理活动都要消耗能量，人体所需的能量主要来自于（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素6．下列物质中不能为人体提供能量的是（）-14-用心爱心专心A水B维生素C无机盐D全部都是7．各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的形态结构也变化多端，蝴蝶的口器属于（）A虹吸式口器B剌吸式口器C咀嚼式口器D嚼吸式口器8．人患龋齿时，因病菌侵入而引起发炎，并使人感到剧烈的疼痛，这是因为已损伤到（）A牙釉质B牙质C牙髓D牙龈9．蛀牙后，遇到冷热刺激会很痛，这是因为牙髓腔中有（）A牙髓B血管C神经D牙本质10．下列口器中，是蚊子具

7、有的口器的是（）A虹吸式B咀嚼式C刺吸式D舐吸式11．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A蛋白质是构成细胞的重要物质B蛋白质参与人体的各种形式的生理活动C人体对蛋白质的需要量很少D蛋白质在人体内氧化分解时，也可以提供能量12．人体生命活动所消耗的能量，主要来自（）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素13．人体中含量最多的物质是（）A水B蛋白质C脂肪D糖类14．构成人体细胞的基本物质是（）A脂肪B蛋白质C糖类D维生素15．能促进人体对钙、磷的吸收和骨