八年级科学上册：7.1 食物的消化和吸收教案（一） 华东师大版.doc

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1、课题7.1食物的消化和吸收（一）总第1课时主备教师施教学要求1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态4、理解口腔内各结构的功能教材重点难点重点：消化系统的器官组成难点：口腔的结构对淀粉的初步消化作用教具PPT课件教学方法讲授、讨论、活动教学过程-7-师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？生：有。师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤

2、维。（PPT）师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？生：不是都能。师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？生：有。师：那是哪几种呢？生：水，矿物质和维生素。师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？（学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的

3、依据，得出了粗纤维在体内的情形。）生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。（板书：一、消化的概念）师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。（板书：7.1食物的消化和吸收）师：来执行这个功能就是人体八大系统中的

4、哪个系统？生：消化系统。师：非常好。所以人们很形象地把它比作是一家“食品加工厂”，厂里的一条主要食品加工流水线实际上是一条迂回曲折的管道，大概有8—10米长，这个长度也达到了人体身高的六倍，那这条流水线上会设有哪些工作车间？从上到下又是哪些？（PPT）（老师一边显示课件依次让学生了解这些工作车间。）生：口腔咽食管胃小肠大肠肛门（板书：口腔咽食管胃小肠大肠肛门）师：而它实际上是人体的消化道，各个工作车间也就是消化道上的各个消化器官。这家厂还设有一些生产消化液的附属车间，并且可分为两大类：一类是位于消化道外的：如唾液腺，肝脏

5、，胰腺；一类是位于消化道内壁上的附属车间：如胃腺，肠腺。也来认识一下它们在这家厂里的具体位置。（板书：唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺）（教师引导学生在PPT上认识各个消化腺的具体位置）师：这些实际上也就是一个个人体的消化腺，并且它们生产的消化液也各不相同。例如：板书：唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺唾液胆汁胰液胃液肠液备注-7-胆囊师：唾液腺分泌的是唾液，它就是我们说的口水。一种无色微浊粘稠状的液体。那大家知道一个成年人一天分泌唾液的量可达到多少吗？大家可以大胆猜测一下。（学生开始热闹得猜测起来了，有同学说是10L，另一个同学说是500g

6、，又一个同学说是1L……）师：（拿出一个容量为1.25L的可乐瓶）还是告诉大家吧，大家可能都想不到。一个成年人一天分泌唾液的量也有1L—1.5L，收集起来可以装满这个瓶子整整一瓶，有时候还要溢出来呢。（再介绍肝脏分泌胆汁时教师拿出肝脏模型）师：告诉大家这是人体最大的消化腺肝脏的模型，它能够分泌胆汁，胆汁流入到这个墨绿色的囊状的结构贮存和浓缩起来，大家这个结构是什么吗？生：胆囊。师：很好。现在我们已经知道了肠腺分泌肠液，胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液，那肝脏是不是分泌肝液？生：不是，肝脏分泌的是胆汁。师：各消化

7、腺分泌的消化液都会对食物进行精细加工。请大家看黑板，我们可以看到因此消化道和消化腺就组成了人体的消化系统。现在大家已经对这个厂有了个总体大致的了解，现在老师想请我们各个学习小组间来场比赛，既然是比赛当然要有奖品。活动：找车间挂牌师：现在在每组桌上都放有一个学习档案，里面有一张人体食品加工厂的示意图和11张写有各个工作车间名称的卡片，请大家把卡片都粘在示意图合适的位置上，给各个车间挂上正确的车间牌。老师呢要来看看到是哪两个小组具备最佳团队精神，又快又正确地挂好了这些车间牌，我要把他们的作品展示一下，完成好后请大家签上你们的

8、名字。（活动期间学生的积极性很高，情绪也很兴奋，很快就有第一名和第二名的作品在教师手上了。）师：大家看这是两份我们中间完成得最快的两份的作品，他们是否都是最佳团队小组？还得要大家认同，请公证员们帮老师公证一下。生：其中一份大肠和小肠这两个车间挂反了，另一份是正确的。师：很好。那在座的小组你们的作品有没有××最佳小组一