品味地理感受美好生活每一天.ppt

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1、品味地理感受美好生活每一天浙江省余姚中学钱海林吃在地理中国八大菜系菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。浙江菜有悠久的历史，以杭州菜为代表它的风味包括杭州、宁波，绍兴，温州等地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑

2、，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。温州菜也称“瓯菜”，瓯菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工．浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、呛蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。为什么这个

3、地方能出现让全中国人都为之倾倒的小吃呢？河豚鱼河豚，学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。有人测定过河豚毒素的毒性，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖

4、周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。有报告显示，日本人河豚鱼中毒病死率为61.5%。对于河豚鱼中毒目前

5、尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。河豚的毒素具有很高的医用价值，目前，国际市场上每克为18.5万美元，是黄金价格的3800倍。拼死要吃河豚鱼——江苏江阴人江阴人吃河豚的时间是河豚最毒的时间，而且他们还要吃河豚肝。江阴人说“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼。”中国八大名酒茅台酒（贵州茅台）、汾酒（山西杏花村）、五粮液（四川宜宾）、泸州老窖（四川泸州）、剑南春（四川绵竹）、西凤酒（陕西宝

6、鸡）、古井贡酒（安徽亳州）、董酒（贵州遵义）。中国地图一张为什么中国的著名白酒在中国的西南地区最多？穿在地理从地理角度思考，为什么藏服会呈现这样的特点？行在地理精神享受在地理《冬季到台北来看雨》冬季到台北来看雨别在异乡哭泣冬季到台北来看雨梦是唯一行李轻轻回来不吵醒往事就当我从来不曾远离如果相逢把话藏心底没有人比我更懂你天还是天喔雨还是雨我的伞下不再有你我还是我喔你还是你只是多了一个冬季冬季到台北来看雨别在异乡哭泣冬季到台北来看雨也许会遇见你街道冷清心事却拥挤每一个角落都有回忆如果相逢也不必逃避我终将擦肩而去天还

7、是天喔雨还是雨这城市我不再熟悉我还是我喔你还是你只是多了一个冬季冬季到台北来看雨别在异乡哭泣冬季到台北来看雨梦是唯一行李轻轻回来不吵醒往事就当我从来不曾远离如果相逢把话藏心底没有人比我更懂你天还是天喔雨还是雨我的伞下不再有你我还是我喔你还是你只是多了一个冬季冬季到台北来看雨别在异乡哭泣冬季到台北来看雨也许会遇见你街道冷清心事却拥挤每一个角落都有回忆如果相逢也不必逃避我终将擦肩而去天还是天喔雨还是雨这城市我不再熟悉我还是我喔你还是你只是多了一个冬季