食品添加剂的调查报告.doc

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1、5食品添加剂的调查报告数字100市场研究公司在2011年8月5日，通过数字100在线样本库（Assuredsample™）在态度8调查网全国范围内对540位受访者进行了问卷调查，其中男性问卷占52%、女性问卷占48%，受访者的性别比例基本平衡，年龄分布基本与互联网人群相符。有添加剂的世界超过三成受访者认为“食品添加剂”会让人感觉不健康和不安全35%的受访者对食品添加剂的感觉是不健康，女性的比例要高于男性，33%的受访者对食品添加剂的感觉是不安全，17%的受访者认为很可怕，11%的受访者觉得很正常。1、看到“添加

2、剂”这三个字您是什么感觉？总体男女不健康35%29%41%不安全33%36%29%很可怕17%20%15%很正常11%10%12%很明白2%2%3%不明白1%1%1%其它0%1%0.00%六成受访者对什么食品需要添加剂只是一知半解68%的受访者表示自己对添加剂知道一些，29%的受访者表示不太知道，女性的比例要高于男性，只有3%的受访者表示自己知道添加剂的事。2、你知道什么食品需要添加剂而什么又不需要？总体男女知道一些68%70%66%不知道29%25%33%我知道3%5%1%北京地址：北京市西城区裕民路18号北

3、环中心A座1506室公司电话:(010)82251502/82251655上海地址：上海市陕西北路1388号银座企业中心905—911公司电话:(021)60943470/71/72/73广州地址：广州市越秀区中山六路232号1307-1308公司电话:(020)81746870/81047731/8755六成五的受访者仔细看包装只是害怕过期65%的受访者表示自己仔细看食品包装只是怕食品会过期；25%的受访者表示是看食品中含有不利于健康的成分，6%的受访者表示是因为怕胖，4%的受访者是看有没有营养。3、你会为了

4、什么仔细看食品包装？总体怕过期65%怕食品中含不利于健康的成分25%怕胖，看这种食品会不会很容易让人变胖6%怕没有营养4%近六成受访者在购买食品时会大概看一下食品添加剂的成分58%的受访者会大概看一些，女性基本不会看的比例要高于男性，男性都会看的比例要高于女性。4、在购买食品时，您会不会关注食品标签中添加剂的成份总体男女会大概看一些58%58%58%基本不会看24%22%26%都会看16%18%14%不看2%2%2%四成四的受访者表示自己看不懂成分44%的受访者表示自己看不懂成分，35%的受访者觉得不好说自己懂

5、不懂，女性的比例要高于男性，男性表示看得懂的比例要高于女性。5、您能看得懂吗？总体男女看不懂44%44%45%不好说35%29%41%看得懂21%27%15%北京地址：北京市西城区裕民路18号北环中心A座1506室公司电话:(010)82251502/82251655上海地址：上海市陕西北路1388号银座企业中心905—911公司电话:(021)60943470/71/72/73广州地址：广州市越秀区中山六路232号1307-1308公司电话:(020)81746870/81047731/8755对于添加剂的作

6、用受访者一知半解对于添加剂的作用，46%的受访者表示自己了解一些，39%的受访者表示不太了解，同样男性了解的比例要高于女性。6、你又了解他们的作用吗？总体男女了解一些46%50%42%不太了解39%33%45%不了解10%9%11%很了解3%6%1%不好说2%2%1%八成五的受访者会因为健康概念去购买食物44%的受访者更喜欢购买有机食品，绿色食品比例最高；28%的受访者表示自己会买非油炸食品，28%的受访者表示自己会买一些有益成分的食品，女性的比例要高于男性。7、你会为了“健康概念”购买食物吗？总体男女我更喜欢

7、购买有机食品、绿色食品44%42%47%我更喜欢购买非油炸食品28%27%29%我更喜欢购买声称添加有益成分的食品，比如高钙、加锌、含益生菌等28%23%34%我更喜欢购买低脂食品24%18%30%我更喜欢购买无糖、低糖食品22%21%22%我更喜欢购买其他健康概念的食品22%23%21%我更喜欢购买低盐食品17%17%17%我不太注重食品的“健康概念”（互斥）15%17%12%北京地址：北京市西城区裕民路18号北环中心A座1506室公司电话:(010)82251502/82251655上海地址：上海市陕西北路

8、1388号银座企业中心905—911公司电话:(021)60943470/71/72/73广州地址：广州市越秀区中山六路232号1307-1308公司电话:(020)81746870/81047731/8755没有添加剂的世界四成受访者认为没有添加剂是可以的41%的受访者表示自己认为食品世界里没有添加剂是可以的，男性的比例要高于女性。35%的受访者表示没有添加剂可能不行，25%的受访者