植物细胞与组织.ppt

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1、第二章植物细胞与组织第一节植物细胞一、细胞的发现及其意义二、细胞生命活动的物质基础——原生质三、植物细胞的形状与大小四、植物细胞的结构与功能五、植物细胞的后含物六、植物细胞的分裂七、植物细胞的生长、分化与凋亡一、细胞的发现及其意义1665年，英国虎克hooke用他自己改进的显微镜研究软木的结构时，发现了极小的蜂窝状的小室，将其命名为细胞。实际上，他所观察到的仅仅是软木死细胞的细胞壁。细胞是生命活动的基本单位二、细胞生命活动的物质基础——原生质原生质(protoplasm)：是构成细胞的生活物质，是细胞结构和生命活动的物质基础。1.原生质的化学

2、组成水无机盐蛋白质核酸脂类糖类生理活性物质:酶、维生素、激素等。2.原生质的胶体性质具有一定弹性、粘度、半透明、不均一的亲水胶体。通常情况下，原生质胶粒悬浮在水溶液介质中，这种现象称为溶胶。它具有半流动性，所以在生活细胞中常可看到原生质流动的现象。但在一定条件下，如温度降低，水分减少时，胶粒连结成网状，而水溶液分散在胶粒网中，胶粒失去活动性，这种现象成为凝胶。原生质有时成溶胶状态，有时成凝胶状态，有时介于两者之间，这种状态的变化受到生理生化反应和环境条件的影响而不断变化。3.原生质的生理特性新陈代谢：是生命的基本特征。生活的原生质

3、必须不断地从环境中吸取水分、空气和营养物质，经过一系列复杂的生理生化作用，合成为自身的物质，即同化作用；原生质的某些物质不断地分解为简单的物质并释放能量，供生命活动的需要，即异化作用。三、植物细胞的形状与大小各种细胞形状不同，大小差异很大。一般15-30μm最小的是支原体直径0.1-0.15μm最长的棉花纤维细胞650mm。植物细胞的形态和功能相统一。纤维薄壁细胞番茄果肉细胞石细胞叶表皮细胞导管植物细胞形状和大小植物学常用长度单位及符号1mm（毫米）=10-3m（米）1μm（微米）=10-6m1nm（纳米）=10-9m1Å（埃）=10-

4、10m肉眼分辨率：0.2mm光学显微镜分辨率：0.2μm电子显微镜分辨率：0.2nm四、植物细胞的结构与功能植物细胞由细胞壁和原生质体两部分组成原生质体（protoplast）：是由原生质分化而成的各种结构的总称。包括细胞膜、细胞质与细胞核三部分。植物细胞细胞壁原生质体细胞膜细胞质细胞核植物细胞的结构图解四、植物细胞的结构与功能（一）细胞膜（质膜）（二）细胞质（三）细胞核（四）细胞壁（五）原核细胞与真核细胞植物细胞的结构模式图核基质（一）细胞膜（质膜）（plasmalemma,plasmamembrane）化学组成：主要由脂类和蛋白质构成

5、，还有少量的糖。结构：单位膜；流动镶嵌模型。功能：具有选择透性，能控制细胞内外的物质交换，调节物质运输，保持相对稳定的内环境，并有细胞识别等功能。在电子显微镜下，细胞膜呈暗亮暗三层。中间的亮层为磷脂双分子层的疏水尾部，两侧暗层为蛋白质分子层和磷脂双分子层的亲水头部。这样的一种膜结构称为单位膜。单位膜结构图流动镶嵌模型膜脂膜蛋白膜糖※脂双层构成膜的基本骨架※蛋白质镶嵌在脂双层上※强调了膜的流动性※强调了膜的不对称性由流动镶嵌模型发展而来的生物膜结构模型（二）细胞质细胞质（cytoplasm）：是细胞膜以内，细胞核以外的原生质，由胞基质、细

6、胞器及细胞骨架组成。1.胞基质胞基质（cytoplasmicmatrix）：细胞质中除细胞器以外的无色半透明的胶体物质。可进行胞质运动，是代谢的重要场所。胞质环流（cyclosis）：生活细胞的胞基质处于不断流动状态，称为胞质环流。具有维持细胞正常代谢、物质转移和信息传递的作用。包括旋转运动和循环运动。2.细胞器细胞器（orgallera）：细胞内具有特定形态结构和功能的亚细胞结构。主要的细胞器：双层膜结构：质体、线粒体（半自主性细胞器）单层膜结构：内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、液泡无膜结构：核糖体（1）质体质体（plast

7、id）：为绿色真核植物所特有的细胞器。质体的功能是合成和积累同化产物。质体未分化成熟时称为前质体（proplastid）成熟质体有三种类型：叶绿体（chloroplast）有色体（chromoplast）白色体（leucoplast）叶绿体叶绿体：含有叶绿素和类胡萝卜素，存在于植物绿色部分的细胞中，如叶肉细胞和幼茎的皮层细胞。呈卵形而略扁，直径2-6μm。叶绿体的超微结构被膜：外膜、内膜基粒基质片层基质类囊体是由单层膜围成的扁平小囊，膜上结合有光合色素。其中叶绿素是主要的光合色素，它能吸收和利用光能，直接参与光合作用。叶绿体的超微结

8、构基粒基质片层内膜外膜基质叶绿体存在部位及结构有色体有色体含有类胡萝卜素（叶黄素和胡萝卜素），由于两者比例不同，可分别呈黄色、橙黄色或橙红色。有色体存在于植物花