动物营养学复习题.doc

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1、动物营养学复习题一、名词解释1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸。2、氨基酸的拮抗：饲料中某一种或几种氨基酸的浓度过高情况下，影响其他氨基酸的吸收利用，降低氨基酸的利用率。3、化学益生素：化学益生素是一类具有益生素功效的化学合成物，本质上为低聚糖。4、可消化蛋白质：可消化蛋白质是饲料中被动物消化吸收了的蛋白质。二、选择题1、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。A、甲状腺B、肾上腺C、胰腺

2、D、皮脂腺2、动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。A、消化能B、代谢能C、气体能D、生产净能3、必需脂肪酸为（）脂肪酸。A、短链脂肪酸B、长链饱和脂肪酸C、长链单不饱和脂肪酸D、长链多不饱和脂肪酸4、动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。A、牙齿咀嚼B、胃蛋白酶的消化C、肌胃收缩D、微生物发酵5、营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物6、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质之外，还包括（）。A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D

3、、纤维素A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸7、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。8、活菌剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又被称为（）。A、酶制剂B、益生素C、酸化剂D、调味剂9、以下()的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。A、电解质B、短链脂肪酸C、水D、氨基酸10、维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。A、脚气病B、多发性神经炎C、麻痹症D、佝偻病1、A2、A3、D4、B5、B6、B7、A8、B9、D10、B四、简答题

4、1、饲料中营养物质分为哪几类？它们的基本功能是什么？2、如何证明某种矿物元素是动物体的必需矿物元素？3、影响动物采食量的因素有哪些？