果汁饮料原始记录.doc

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1、XX县质量技术监督检测检验所果、蔬汁饮料检验数据原始记录检验报告号：DJS-第1页共2页样品名称型号规格接样日期检验日期环境条件：温度：℃湿度：%其它：检验项目感官GB19297-2003、总酸SB/T10203-1994、可溶性固形物SB/T10203-1994检验使用的主要设备及其精度101-2AB干燥箱（D022）、CPA224S分析天平（D023）WAY（2WAJ）阿贝折光仪（D014）样品状态：样品状态完好，符合检验要求。检验数据栏一、感官项目感官二、总酸称取均匀果汁25g用煮沸过的蒸馏水稀释定容至250m

2、L容量瓶中，摇匀。吸取此稀释液25～50ml置于250ml锥形瓶中，加入1%酚酞2～3滴，用0.1mol/L氢氧化钠溶液滴定至微红色30s不退色为终点。平行试验两次，同时做空白试验。计算公式：c（NaOH）=mol/LK——换算果汁中适当酸的系数：苹果酸0.067；柠檬酸0.064；酒石酸0.075。样品编号12样品的质量m(g)吸取稀液的量G（mL）空白试验耗用的氢氧化钠标准溶液的体积V0（mL）样品滴定耗用的氢氧化钠标准溶液的体积V1（mL）结果(g/100g)平均值(g/100g)第2页共2页三、可溶性固形物校

3、正阿贝折光计，蘸取均匀试样滤液2～3滴，仔细滴于折光计棱镜平面中央，调节指示归，使视野分成明暗两部，其分线恰好在接物镜的十字交叉上，然后读数，即折光率D，查表得出20℃时标准可溶性固形物的含量，重复操作，测定结果之差应不超过0.5%。样品编号12测定的固形物百分率D平均值室主任审核：校核员：检验员：